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Creme de Banana 03

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Ingredientes:

  • 12 bananas nanica de bom tamanho
  • 20 colheres de caldo de limão
  • 4 colheres de maizena
  • 7 xícaras de água
  • 3 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Esmague bem as bananas.
  • Junte imediatamente o caldo de limão para que a massa da banana não perca a cor.
  • Dissolva a maizena na água e adicione.
  • Por último junte o açúcar, mexendo bem.
  • Leve ao forno e deixe ferver até apurar.

Fonte: http://www.embrapa.br

Creme de Banana Desidratada

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Ingredientes:

  • 3 ou 4 bananas tipo “Terra” verdes
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colherinha de sal
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colherinha de baunilha
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e corte em fatias.
  • Sobre um papel alumínio coloque as fatias para secar ao sol por 8 a 16 horas até que quebrem com facilidade e tenham perdido toda a umidade.
  • Tenha certeza que estejam bem secas.
  • Em um liquidificador ou ralo, moa as bananas.
  • Em uma panela, misture o leite, sal, água, açúcar, baunilha e canela.
  • Cozinhe em fogo brando por um minuto.
  • Adicione a xícara de banana moída e mexa constantemente, cozinhe a temperatura moderada até ferver.
  • Continue mexendo em uma mesma direção até ficar espesso.
  • Baixe a temperatura e deixe tampado de 3 a 5 minutos.
  • Sirva quente como creme no café da manhã.

Fonte: http://www.embrapa.br

Croquete de Banana Verde

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Ingredientes:

  • 3 bananas tipo “Terra” verde
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • ½ colherinha de açúcar
  • ½ colherinha de canela
  • 1 ovo
  • 1 colherinha de sal
  • ½ xícara de pão ralado ou farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Lave as bananas.
  • Cozinhe-as no vapor até que fiquem moles.
  • Amasse ainda quentes.
  • Adicione a metade do ovo batido com margarina ou manteiga.
  • Passe na farinha de pão, depois no ovo e outra vez na farinha de pão.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Escorra em papel toalha, sirva quente com geléia.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana Fácil

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanica médias
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (café) de sal
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de noz moscada em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos, até obter um creme uniforme.
  • À parte misturar numa tigela, os ingredientes secos.
  • Junte o creme e misture até formar uma massa homogênea.
  • Unte com margarina e enfarinhe assadeira média com furo no meio.
  • Asse em forno médio até que espetando um palito este saia limpo.
  • Polvilhe com açúcar e canela.

Dica: se quiser, use farinha de rosca de pão italiano que fica mais gostoso.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br