Arquivo da tag: Açúcar

Cobertura para Bolo 01

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Ingredientes:

  •  2 bananas “Nanica” amassadas
  • 2 claras
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Leve o açúcar e a água ao fogo e deixar formar uma calda grossa.
  • Amasse as bananas com o suco de limão.
  • Misture as bananas com as claras em neve e vá colocando aos poucos a calda fervendo, batendo sem parar, até esfriar (se quiser usar batedeira).
  • Coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://www.embrapa.br

Chimia de Casca de Banana

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Ingredientes:

  • 3 copos de casca de banana
  • 1 ½ copos de açúcar
  • Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as bananas.
  • Retire as cascas, corte em pedacinhos e leve para cozinhar com o mínimo de água possível, até amolecerem.
  • Retire do fogo, bata no liquidificador juntamente com a água onde foi cozida e o açúcar.
  • Leve ao fogo, com o cravo e a canela, deixando cozinhar em fogo brando, mexendo constantemente até desprender do fundo da panela.
  • Sirva como geléia, com pão, torradas ou biscoitos.

Fonte: http://www.embrapa.br

Brigadeiro de Banana 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de banana (amassada)
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a banana com o açúcar até desmanchar bem.
  • Junte o leite condensado, deixe apurar até aparecer o fundo da panela.
  • Coloque em um prato untado com margarina, quando esfriar faça as bolinhas e passe em coco ralado ou chocolate granulado.

Fonte: http://www.embrapa.br

Sorvete de Milho Verde 03

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Ingredientes:

  •  5 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • Açúcar a gosto;
  • 2 claras em neve.

Modo de Preparar:

  • Coloque os grãos das espigas de milho verde cozidas no liquidificador.
  • Junte a água, o leite e açúcar a gosto.
  • Bata muito bem.
  • Passe essa mistura por uma peneira e depois a coloque numa panela.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente as claras em neve, sem parar de mexer, ate que incorporem completamente.
  • Coloque em forminhas de gelo e quando estiver esfriado por completo, coloque no congelador.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Compota de Banana 02

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Ingredientes:

  • 2 dúzias de banana tipo “Prata”
  • Pedaços de canela em pau
  • 4 cravos da índia
  • 1 ½ kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com água, pedaços de canela em pau, quatro cravos da índia e 1,5 kg de açúcar.
  • Quando a calda atingir o ponto de fio, acrescente duas dúzias de banana.
  • Deixe as bananas ferverem em fogo lento até ficarem cozidas.
  • A seguir, coloque a compota em frasco de vidro, de boca larga, previamente esterilizado.
  • Feche os vasilhames e leve ao fogo, em banho-maria, fervendo por 30 minutos.
  • Deixe os vidros dentro da água, retirando-os depois que a água estiver totalmente fria.

Fonte: http://www.embrapa.br