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Calzone de Presunto e Mussarela 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de presunto cozido
  • 1 colher de orégano
  • 4 colheres de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o açúcar na água.
  • Esmigalhe o fermento sobre a água, mexa e deixe descansar.
  • Numa vasilha, coloque três xícaras de farinha com sal.
  • Faça um buraco no meio e coloque ali a mistura de fermento e o azeite.
  • Misture bem até formar uma bola.
  • Numa superfície com farinha, amasse até obter uma massa elástica.
  • Forme uma bola, coloque-a numa vasilha untada com óleo e gire-a.
  • Cubra e deixe crescer em lugar protegido por uma hora.

Recheio:

  • Numa superfície polvilhada com farinha abra a massa em dois discos de 20 cm de diâmetro e pincele-os com um pouco de azeite.
  • Cubra metade de cada disco com os ingredientes do recheio, deixando uma borda. Dobre a massa sobre o recheio e feche bem pressionando as bordas com os dedos.
  • Coloque numa assadeira untada com óleo.
  • Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Banana 12

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Ingredientes:

  •  8 bananas “Nanica” maduras e graúdas
  • 3 copos de açúcar refinado
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 5 ovos
  • 1 copo de maizena
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Leite frio
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme obtido anteriormente.
  • Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar consistente.
  • Bata bem.
  • Bata as claras em neve, acrescente a pitada de sal e misture estas claras bem devagar à massa.
  • Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo.
  • Coloque 1/3 da massa do bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.
  • Repita esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas polvilhadas com açúcar e canela.
  • Asse o bolo em forno médio por 40 minutos aproximadamente.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.embrapa.br

Flan de Banana 02

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Ingredientes:

  • 6 bananas maduras em rodelas
  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 4 xícaras de leite
  • 1 colher de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata 6 ovos com seis colheres de açúcar, como para gemada, e acrescente 2 colheres de farinha diluídas em 4 xícaras de leite.
  • Misture, junte seis bananas maduras e em rodelas, uma colher de fermento, deite em forma untada e leve a assar ao forno.

Fonte: http://www.embrapa.br

Cuca 03

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Ingredientes:

  •  500 g de farinha de trigo
  • 70 g de fermento Fleischmann
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ¼ l de leite
  • 2 ovos
  • Casca de limão ralada

Cobertura

  • 4 bananas “Nanica” picadas
  • 2 colheres de açúcar e canela em pó

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento em um pouquinho de leite e junte um pouquinho de açúcar.
  • Deixe crescer durante 10 minutos, misture o resto dos ingredientes e deixe dobrar de tamanho.
  • Espalhe a massa em fôrma untada e deixe crescer mais uma vez, pouco antes de ir ao forno coloque a cobertura desejada.

Cobertura

  • Misturar tudo e cobrir a cuca.

Fonte: http://www.embrapa.br