Arquivo da tag: Açúcar

Biscoito de Polvilho Azedo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar 
  • 2 xícaras (chá) de água        
  • 1 xícara (chá) de banha derretida    
  • Um pouco de leite     
  • 2 ovos
  • 1 prato fundo de polvilho azedo       
  • 1 colherinha (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Esquentar bem, juntar a água e a banha; escaldar o polvilho.
  • Esfrega-se antes o polvilho com um pouco de leite cru para desmanchar os caroços.
  • Juntar os outros ingredientes, amassando e juntando água ou leite até a massa ficar no ponto de espremer num pano sobre o tabuleiro.
  • Assar em forno quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Biscoito de Nata 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • 2 gemas
  • Maizena (quanto necessário)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 copo de nata
  • 1 colherinha (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga com o açúcar.
  • Juntar as gemas, mexendo sempre.
  • Juntar os demais ingredientes, adicionando maisena até a massa soltar das mãos.
  • Amassar bem, abrir com rolo e cortar em quadradinhos.
  • Enrolar na pontinha, formando um rolinho.
  • Levar ao forno em tabuleiro untado.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Cerveja 03

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras açúcar
  • 2 xícaras farinha
  • 1 cerveja mini (250 ml)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar e vai-se acrescentando a cerveja aos poucos, depois a farinha e o fermento.
  • Vai a cozer numa fôrma untada e polvilhada, mais nada.
  • Depois de cozido polvilhei com açúcar com o bolo ainda quente.

Fonte: http://aguanaboca-sarita.blogspot.com – Portugal

Mousse de Chocolate com Castanhas

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Ingredientes:

  • 125 g de açúcar,
  • 125 g de chocolate escuro,
  • 3 colheres (sopa) de purê de castanhas sem açúcar,
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de vinho Marsala ou xerez, marrom glacê e tirinhas finas de casca de laranja para decorar.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o açúcar e 150 ml de água em uma panela, mexendo até que o açúcar se dissolva.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Retire do fogo, acrescente o chocolate e o purê de castanhas.
  • Mexa até ficar uniforme.
  • Coloque as gemas em uma tigela sobre uma panela com água fervente, batendo-as até engrossarem e ficarem cremosas.
  • Acrescente aos poucos o xarope de chocolate, batendo sempre.
  • Depois junte o vinho Marsala ou o xerez.
  • Coloque a mistura em tigelas de vidro e leve-as ao freezer por pelo menos 4 horas.
  • Para servir, decorre com marrom glacê e cascas de laranja.

Nota: Se preferir substitua as gemas por creme de leite. Bata-o até engrossar, depois acrescente o xarope de chocolate já frio.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Mousse de Chocolate ao Rum 01

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate para cobertura (500 g),
  • 8 ovos,
  • 1 colher (sopa) de açúcar,
  • 1/4 de xícara de rum.

Modo de Preparar:

  • Rale o chocolate no ralo grosso (ou pique em pedaços pequenos com uma faca).
  •  Derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando até obter uma pasta lisa e homogênea.
  • Enquanto o chocolate derrete, separe as claras das gemas.
  • Misture as gemas com o açúcar.
  • Quando o chocolate estiver derretido, junte as gemas batidas e mexa bem.
  • Fica uma massa bem grossa.
  • Acrescente o rum, mexa com a colher até ficar tudo homogêneo.
  • Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente, mexendo com a colher.
  • Leve ao freezer até endurecer (não deixe congelar).
  • Passe para a geladeira.

Fonte: http://www.portalbrasil.net