Arquivo da tag: Açúcar

Sorvete de Morango Gelatinado

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Ingredientes:

  • 1 l de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de morango
  • 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina em 14 de xícara de água quente.
  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por dois minutos.
  • Coloque o creme na tigela de plástico.
  • Deixe gelar no freezer por quatro horas.
  • Passado este período, tire o sorvete e bata-o na batedeira até ficar cremoso.
  • Volte ao freezer até solidificar (pelo menos 40 minutos).

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Abacate 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de abacate cortado  em  pedaços pequenos
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (café) de casca de laranja ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fria

Modo de Preparar:

  • Amoleça a gelatina em um pouquinho de água.
  • Faça uma mistura com o suco de laranja, o restante da água, o açúcar, o sal, a casca de laranja e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte a gelatina amolecida e misture bem até dissolver completamente. Ponha em um recipiente que possa ir ao congelador.
  • Quando ficar firme, bata na batedeira junte o abacate picado e misture bem.
  • Leve para congelar em vasilha coberta até ficar firme.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Creme ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

1/2 kg de sorvete de creme

Molho de Laranja:

  • 1 copo de suco de laranja
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 casca de laranja ralada
  • 1 cálice de licor Cointreau

Modo de Preparar:

Molho de Laranja:

  • Misture bem os ingredientes em uma vasilha de vidro e deixe na geladeira por 2 horas.
  • Depois desse tempo, coe em um pano fino.

Montagem:

  • Coloque uma bola de sorvete de creme em uma taça, enfeite com gominhos de laranja sem pele e sem semente e derrame um pouco da calda de laranja por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete Lácteo

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 10 gemas
  • 1 l de leite
  • 10 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Ponha o leite para ferver.
  • Enquanto isso, bata muita bem as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  • Retire o leite fervente do fogo, deixe-o esfriar, acrescente a gema batida com açúcar e mexa bem.
  • Leve de volta ao fogo para engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente as claras batidas em neve e leve ao congelador até adquirir a consistência desejada.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Coco Ralado

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Ingredientes:

  • 600 ml de creme de leite
  • 2 xícaras de coco fresco ralado
  • 1 cálice de conhaque brandy
  • 1 xícara de leite em pó
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o creme de leite por cinco minutos.
  • Adicione o leite em pó e continue batendo.
  • Adicione o açúcar e o conhaque, misturando-os bem.
  • Acrescente o coco.
  • Coloque tudo numa tigela de vidro, cubra-a com papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos.
  • Antes de servir misture bem com uma colher de pau.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br