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Creme de Banana Gelado

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Creme de Banana GeladoIngredientes:

  • 8 bananas-nanicas
  • 4 copos de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 8 bananas-nanicas
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Na véspera, coloque as bananas sem casca no freezer.
  • Antes de servir, bata no processador com o iogurte e o açúcar.

Calda:

  • Corte as bananas em rodelas e reserve.
  • Aqueça o açúcar em uma panela sobre fogo médio, mexendo sempre, até caramelar.
  • Junte a água aos poucos, sem parar de mexer, até o açúcar se dissolver.
  • Adicione a banana e cozinhe por dez minutos ou até ficar macia.
  • Ao esfriar, leve à geladeira.

Montagem:

  • Em taças ou copos, sirva uma porção da banana caramelada e outra do creme de iogurte bem gelados.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ponche de Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto (Bordeaux, se for possível)
  • Caldo de 3 limões
  • 1 garrafa de boa pinga
  • 1 litro de água fervente
  • Canela em pó, erva-doce a gosto,
  • 300 g de açúcar

Modo de Preparar:

  • Entorne a garrafa de vinho em uma vasilha com o caldo dos limões, a pinga e a água fervente.
  • Junte a canela, erva-doce e o açúcar.
  • Misture bem e coe antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sobremesa Gelada da Anitta

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Sobremesa Gelada da AnittaIngredientes:

  • Calda de caramelo:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Calda de chocolate:
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 9 colheres (sopa) de água

Creme:

  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 3 claras batidas em neve
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Numa fôrma de pudim (24 cm de diâmetro) coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo.
  • Espalhe o caramelo na fôrma e reserve.
  • Coloque numa panela 4 colheres (sopa) de achocolatado e 9 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a fôrma ao freezer por 1 hora.
  • Numa outra panela coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), ½ colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal e deixe no fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme (15 minutos).
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela coloque 3 claras batidas em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro e misture delicadamente.
  • Despeje esta mistura no creme da panela e misture delicadamente.
  • Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (2 horas).
  • Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Cheesecake de Laranja 03

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Cheesecake de Laranja 03Ingredientes:

  •  1 embalagem de biscoito doce de aveia (200 g)
  • 5 colheres [chá] de creme vegetal

Cobertura:

  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • Rodelas de laranja para decorar a gosto

Recheio:

  •  1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1 embalagem de cream cheese light (150 g)
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 4 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • No liquidificador, triture os biscoitos até transformá-los em farinha.
  • Passe para uma tigela acrescente o creme vegetal e amasse até obter uma farofa.
  • Coloque a farofa em uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo da fôrma.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Reserve.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o recheio.
  • Decore com as rodelas de laranja.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina conforme instrução da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o suco de laranja, o suco de limão, o cream cheese, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a gelatina reservada e bata por 1 minuto.
  • Espalhe sobre a massa reservada e leve à geladeira por 3 horas

Variação: Se preferir, misture 1 colher (chá) de raspas de laranja ao recheio.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Sobremesa de Creme de Café e Calda de Damascos

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Sobremsa de Creme de Café e Calda de DamascosIngredientes:

Calda:

  • 2 xícaras de água
  • 1 xícaras de açúcar
  • 250 g de damascos secos picados

Creme:

  • 1 colher [sopa] de café solúvel
  • 3 colheres [sopa] de água fervente
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 1 embalagem de sorvete sabor chocolate

Modo de Preparar:

Calda:

  • Em uma panela média junte a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo alto até levantar fervura.
  • Adicione o damasco e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até o damasco amolecer e formar uma calda espessa.
  • Reserve até esfriar.

Creme:

  • Em uma xícara pequena dissolva o café solúvel na água e reserve até esfriar.
  • Em uma batedeira junte o creme de leite e o açúcar.
  • Bata por 3 minutos ou até formar um creme espesso.
  • Retire da batedeira e junte o café frio, o cream cheese e misture até que fique homogêneo.

Montagem:

  • Em uma tigela refratária grande ou taça de vidro grande coloque metade do sorvete sabor chocolate, metade da calda de damascos, o creme de café, a outra metade do sorvete sabor chocolate e finalize com o restante da calda de damascos.
  • Se preferir monte a sobremesa em taças individuais de vidro.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br