Bolo Invertido de Abacaxi com Hortelã

Bolo Invertido de Abacaxi com Hortelã

Bolo Invertido de Abacaxi com HortelãIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos (claras separadas das gemas)
  • 1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1/3 de xícara (chá) de folha de hortelã picada

Caramelo:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Outros ingredientes:

  • ½ abacaxi fatiado

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Pavê com Nozes

Pavê com Nozes

Pavê com NozesIngredientes:

Creme:

  • 2 gemas
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • ¼ de xícara [chá] de licor de uísque

Montagem:

  • 10 bolachas champanhe
  • ¾ de xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de licor de uísque
  • ¾ de xícara [chá] de nozes picadas
  • ½ xícara [chá] de uvas-passas
  • 3 colheres [sopa] de água quente

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Salmão Marinado 05

Salmão Marinado 05

Ingredientes:

  • 1 salmão inteiro com cerca de 5 kg ou apenas os lombos com pele
  • 1 kg de sal grosso
  • 750 g de açúcar
  • 100 g de caril de Goa
  • Azeite
  • 250 g de especiarias (cardamomo, pimenta-preta, cravinho, canela, cominhos, erva-doce torrada, anis-estrelado, noz-moscada, ervas secas)

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