Arquivo da tag: Açúcar

Bolo Pudim 06

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Bolo Pudim 06Ingredientes:

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara [chá] de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 colheres [sopa] de água

Bolo:

  • 150 g de margarina
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

Pudim:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado.
  • Com o açúcar e a água caramelize a fôrma.

Bolo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

  • Na fôrma caramelizada coloque o pudim e depois por cima o bolo.
  • Asse em forno preaquecido (250°C) em banho-maria por mais ou menos 40 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme sirva gelado.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Bombocado Cremoso

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Bombocado CremosoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 300 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a manteiga.
  • Bata.
  • Junte o açúcar, o fubá e a farinha.
  • Bata novamente. Reserve.
  • Em um recipiente coloque o coco ralado hidratado com 6 colheres (sopa) de água e misture no liquidificador.
  • Agregue o fermento em pó.
  • Despeje em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido 150°C por 35 minutos e 180°C por mais 10 minutos (até dourar).

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Molho Agridoce Chinês

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Molho Agridoce ChinêsIngredientes:

  • 8 colheres [sopa] de água
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de shoyu
  • 2 colheres [sopa] de purê de tomate
  • 4 colheres [sopa] de vinagre
  • 1 ½ colheres [sopa] de maizena

Modo de Preparar:

  • Aqueça a água em uma panela pequena.
  • Junte o açúcar, o shoyu e o purê.
  • Misturando bem.
  • Deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente.
  • Coloque o vinagre, junte a maizena dissolvida em 6 colheres de sopa de água.
  • E continue mexendo até que o molho engrosse.
  • Uso variado.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Broa de Fubá 04

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Broa de Fubá 04Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá amarelo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 180 ml de leite integral
  • 3 ovos médios
  • Café para acompanhar
  • Sementes de erva-doce para decorar

Modo de Preparar:

  • Peneire em uma tigela o fubá (reserve 4 colheres das de sopa) com a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
  • Coloque em uma panela 4 colheres (sopa) de manteiga, o leite e 4 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao fogo e deixe até ferver.
  • Junte de uma vez os ingredientes secos peneirados.
  • Mexa vigorosamente sem parar até obter um mingau encorpado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em seguida, vá adicionando os ovos, um a um, mexendo a cada adição.
  • Mexa com vigor até a massa encorpar (ponto de enrolar).
  • Modele 16 broas, empane com o fubá reservado e arrume em uma assadeira untada com a manteiga restante.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 35 minutos ou até as broas dourarem.
  • Retire do forno, sirva quente com café e decore com sementes de erva-doce. ​​

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Pão Camponês de Centeio Light

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Pão Camponês de Centeio LightIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de centeio
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico esfarelado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo médio
  • 1 colher (sopa) de especiarias em pó (canela, noz-moscada e gengibre)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de pistache levemente triturado
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela ½ xícara (chá) de farinha de centeio, o leite, o açúcar, o adoçante e o sal.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um mingau.
  • Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe amornar bem.
  • Misture o fermento, tampe a tigela e deixe descansar por 15 minutos ou até crescer um pouco.
  • Misture o restante da farinha de centeio, a farinha de trigo, o ovo, as especiarias e o azeite de oliva.
  • Mexa até ficar homogêneo, transfira para uma superfície lisa e sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e soltar das mãos.
  • Volte para a tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Modele com cuidado a massa obtendo um pão redondo (10 cm de diâmetro) e arrume em uma assadeira antiaderente.
  • Polvilhe por cima os flocos de aveia, o pistache e as sementes de girassol.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 30 minutos ou até o pão ficar firme e levemente dourado.
  • Retire do forno.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br