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Doce de Batata-Doce 06

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Doce de Batata-Doce 06Ingredientes:

  • 300 g de batata-doce
  • 300 g de açúcar
  • Quanto baste de cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata-doce.
  • Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
  • Mexa sempre até que solte bem do fundo.
  • Este será o ponto de enrolar.
  • Utilize sempre fogo baixo.
  • Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Fubá Frito

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Bolinho de Fubá FritoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de leite fervente
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha e adicione o leite fervente.
  • Misture bem com uma colher de pau e espere amornar.
  • Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição.
  • À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa às colheradas.
  • Frite poucos bolinhos de cada vez.
  • Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.
  • Espere amornar e polvilhe com açúcar e canela.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Sopa de Anéis de Cebola

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Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de azeite;
  • 4 xícaras de cebola bem picadinha;
  • 4 xícaras de cebola vermelha bem picadinha;
  • ½ colher [chá] de açúcar;
  • ½ colher [chá] de pimenta-do-reino moída na hora;
  • ¼ de colher [chá] de sal;
  • ¼ de xícara de vinho branco seco;
  • 8 copos de caldo de carne;
  • ¼ de colher [chá] de tomilho fresco picado.

Acompanhamento (opcional):

  • 8 fatias (30 g) de pão francês cortado em cubos;
  • 8 fatias (30 g) de queijo suíço.

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