Arquivo da tag: Açúcar

Frozen Iogurte com Frutas Vermelhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, amora)
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Sorvete:

  • 2 potes de iogurte natural integral
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite light

Modo de Preparar:

Calda:

  • Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver.
  • Retire do fogo e espere esfriar.

Sorvete:

  • Em uma tigela não muito funda, misture o iogurte, o açúcar e o creme de leite.
  • Passe para um recipiente refratário ou uma vasilha rasa e leve ao freezer, coberto com um papel-alumínio por cerca de oito horas.
  • Monte as taças com bolas do frozen iogurte cobertas com a calda de frutas gelada.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria

Bolo de Caneca Formigueiro com Cobertura de Banana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 4 colheres [sopa] de leite
  • 4 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de granulado

Cobertura:

  • 1 banana
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • Granulado para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque o ovo na xícara e bata um pouco com um garfo.
  • Em seguida acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o granulado.
  • Cata até misturar tudo.
  • Por último acrescente o trigo e o fermento e mexa mais um pouco, cuidado para não empelotar.
  • Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Enquanto o bolo está assando, faça a cobertura.
  • Coloque o óleo e a banana com fatias finas.
  • Leve ao fogo e mexa até a banana derreter um pouco.
  • Em seguida acrescente o açúcar e deixe derreter mais um pouco.
  • Retire o bolo do forno micro-ondas e coloque a cobertura por cima.
  • Decore e está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Maçã Francesa 03

Publicado em por
Responder

Torta de Maçã Francesa 03Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de farinha
  • 125 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 80 g de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 60 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 kg de maçã sem casca, sem semente e cortada em 4 partes

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha com o açúcar e o sal numa tigela.
  • Faça um buraco no meio, coloque a manteiga e amasse com as mãos até formar uma farofa grossa.
  • Adicione a gema, a água e misture até formar uma massa (coloque mais água se precisar).
  • Assim que você conseguir formar uma bola, pare de amassar, enrole em filme-plástico e deixe na geladeira por 1-2 horas.

Recheio:

  • Derreta a manteiga em uma forma redonda em fogo médio.
  • Assim que derreter, junte 80 g de açúcar e misture bem.
  • Arrume as maçãs na fôrma com lado arredondado para baixo, deixando o mais apertado possível.
  • Polvilhe com 1 colher (sopa) de açúcar e deixe caramelizar em fogo médio por 12 minutos.
  • Retire a fôrma do fogo.
  • Caso as maçãs tenham encolhido ou haja espaços grandes entre elas, traga os pedaços para o centro da fôrma e tente minimizar o espaço entre eles. Reserve.

Montagem:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
  • Abra a massa numa bancada enfarinhada com um rolo até formar um círculo com o diâmetro um pouco maior que o da fôrma.
  • Coloque a massa sobre as maçãs, dobrando as bordas para dentro da fôrma.
  • Leve ao forno e asse por 30 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e então inverta a torta sobre um prato.
  • Sirva ainda morna.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Mousse de Chocolate 16

Publicado em por
Responder

Mousse de Chocolate 16Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 45 ml de água
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas na batedeira por 15 minutos ou até que fiquem claras e fofas.
  • Prepare uma calda com o açúcar e a água (ponto de bolha 114°C, como para o merengue italiano).
  • Despeje a calda num fio contínuo sobre as gemas e continue batendo até amornar (como se estive preparando um merengue italiano).
  • Derreta e esfrie o chocolate.
  • Incorpore-o à mistura de gemas.
  • Bata o creme de leite em picos médios.
  • Acrescente ⅓  dele na mistura de chocolate e gemas, misture bem com o fouet e depois incorpore os  ⅔  restantes cuidadosamente, para que não perca volume.
  • Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)