Arquivo da tag: Açúcar

Compota de Caju 04

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Compota de Caju 04Ingredientes da Compota de Caju:

  • 10 cajus maduros
  • 1 litro de água
  • ½ kg de açúcar
  • Pau de canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o caju e despreze as castanhas.
  • Corte-o em fatias finas e coloque-o de molho em uma tigela com água fria. Reserve.
  • Ponha a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo com uma colher de pau.
  • Quando o açúcar dissolver e a calda começar a ferver, pare de mexer e cozinhe até ficar uma calda rala.
  • Escorra o caju e junte-o à calda.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até que fiquem macios, porém firmes.
  • Espere esfriar e despeje em uma compoteira.
  • Sirva em taças individuais decoradas com paus de canela.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Pêssego no Micro-ondas

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Compota de Pêssego no Micro-ondasIngredientes:

  • 4 pêssegos frescos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de vinho ou do licor de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Corte os pêssegos em oito pedaços e disponha-os em um refratário.
  • Polvilhe-os com o açúcar e regue com a bebida.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Depois retire e coloque no forno micro-ondas por 15 minutos.
  • Deixe esfriar e conserve na geladeira até o momento de servir.

Dica: Para um sabor especial, junte pauzinhos de canela à receita.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Pão de Linguiça e Azeitonas 02

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pao-de-linguica-e-azeitonas-02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de linguiça moída
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 150 g de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem.
  • Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
  • Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole.
  • Aperte bem.
  • Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em 2 fôrmas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado.
  • Leve ao forno, preaquecido, até dourar.
  • Retire, polvilhe queijo e sirva.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Pera com Groselha

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Compota de Pera com GroselhaIngredientes:

  • 12 miniperas ou 6 peras normais
  • Suco de ½ limão
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de groselha

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras, mas deixe o cabinho.
  • Passe no suco de limão.
  • Em uma panela, misture a água, o açúcar e a groselha.
  • Ponha a fruta escorrida e deixe ferver até a pera ficar bem macia.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Goiaba 05

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Compota de Goiaba 05Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba
  • ½ kg de açúcar
  • 4 paus de canela
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Lave bem as goiabas e depois remova as cascas.
  • Corte-as ao meio e retire as sementes. Reserve.
  • Ponha em uma panela o açúcar, os paus de canela e a água.
  • Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala.
  • Junte as goiabas e abaixe o fogo.
  • Cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira para uma compoteira ou guarde em potes de vidro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)