Bolo Gelado de Abacaxi 02

Ingredientes do Bolo Gelado de Abacaxi 02:

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 abacaxi em fatias sem o miolo (lave as cascas e reserve)
  • Ameixas-pretas sem caroço

Massa:

  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 claras em neve

Calda:

  • Cascas do abacaxi
  • 2 copos de água
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

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Gelatina de Maracujá com Calda

Gelatina de Maracujá com CaldaIngredientes da Gelatina de Maracujá com Calda:

  • 2 envelopes de gelatina em pó
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural em temperatura ambiente
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha

Mousse:

  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ¼ xícaras (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor
  • 2 claras

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Stollen 06

Ingredientes do Stollen 06:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de coalhada (escorrida)
  • 200 g de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó químico
  • 175 g de manteiga cortada em pedacinhos
  • 2 ovos inteiros
  • 150 g de nozes picadas
  • 200 g de uva-passa branca
  • 120 g de uva-passa preta
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 20 gotas de essência de amêndoa ou baunilha
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de cardamomo
  • ½ cálice de cachaça

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