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Bolo Rápido de Chocolate

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Bolo Rápido de ChocolateIngredientes do Bolo Rápido de Chocolate:

Massa:

  • 1 maçã
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas escuras
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de farinha com fermento
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Calda:

  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha

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Salmão Grelhado Marinado com Açúcar Mascavo

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salmao-grelhado-marinado-com-acucar-mascavoIngredientes:

  • 700 g de filés de salmão
  • Limão e pimenta a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com pimenta, limão, alho em pó e sal.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, açúcar mascavo, água e óleo vegetal até que o açúcar se dissolva.
  • Coloque o peixe em um saco de plástico hermeticamente fechado com a mistura de molho de soja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Preaqueça uma frigideira coloque um fio de óleo e cozinhe o salmão por 6 a 8 minutos de cada lado.

Fonte: All Recipes – http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Cupcake Light de Framboesa

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina light;
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de uva-passa.

Cobertura:

  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • ½ xícara (chá) de água;
  • ½ xícara (chá) de uva-passa;
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada.

Recheio:

  • 1 colher (chá) de geleia de framboesa light.

Modo de Preparar:

  • Comece com a massa.
  • Bata a margarina com o açúcar até formar um creme, para facilitar use a batedeira.
  • Adicione os ovos e a canela.
  • Depois adicione farinha aos poucos, fermento e o leite e misture tudo.
  • Por último, incorpore a uva-passa.
  • Despeje uma colher dessa massa em cada forminha, depois coloque a geleia de framboesa e mais uma colher da massa por cima.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura.
  • Em uma panela leve o açúcar ao fogo com água e deixe formar uma calda.
  • Adicione a uva passa e salpique castanha picada.
  • Retire o cupcake, espere esfriar, desenforme e regue a calda.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Chá de Alho com Cebola

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Ingredientes:

  • 1 cebola em pedaços sem casca;
  • 2 dentes de alho amassados sem casca;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • Mel ou açúcar mascavo.

Modo de Preparar:

  • Ferva a cebola e alho na água até soltar as propriedades.
  • Desligue, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coe, adicione mel ou mascavo e sirva.
  • Pode ser consumido 3 vezes ao dia em temperatura morna.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Peixe com Abóbora e Curry

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peixe-com-abobora-e-curryIngredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de molho de peixe
  • 500 g de filés de badejo, cortado em pedaços de 3 cm,
  • 200 g de ervilhas
  • 200 g de arroz
  • 1 colher [chá] de limão raspas de casca
  • Suco de limão
  • Raminhos de coentro fresco para servir
  • 1 cebola em fatias finas
  • 1 colher [sopa] de raspas de gengibre
  • 1 colher [sopa] de curry
  • 400 ml de leite de coco
  • 500 g de abóbora descascada cortada em pedaços
  • 1 colher [chá] de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela fogo médio.
  • Cozinhe a cebola e o gengibre, mexendo, por 1 minuto.
  • Adicione o curry.
  • Cozinhe por 1 minuto.
  • Junte o leite de coco, abóbora, açúcar e molho de peixe.
  • Cubra e deixe levantar fervura.
  • Reduza o fogo para baixo.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione o peixe e as ervilhas.
  • Cozinhe até que o peixe e a abóbora estejam macios.
  • Adicione o suco e as raspas de limão.
  • Enquanto isso cozinhe o arroz como de costume.
  • Sirva o peixe com arroz e decore com coentro.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)