Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Cookie de Chocolate e Macadâmia

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Cookie de Chocolate e MacadâmiaIngredientes:

  • 115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 85 g de açúcar mascavo claro
  • ½ colher (chá) de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 85 g de farinha de trigo com fermento
  • 55 g de farinha de trigo integral com fermento
  • 20 g de cacau em pó
  • ¼ de colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 115 g de chocolate amargo de boa qualidade (com pelo menos 70% de cacau) picado grosseiramente
  • 55 g de macadâmias picadas grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Forre dois tabuleiros com papel-manteiga.
  • Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o a baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
  • Acrescente o ovo e continue batendo.
  • Peneire sobre a massa as farinhas de trigo branca e integral, o cacau em pó, o fermento e o sal, e adicione o farelo que possa ter ficado na peneira.
  • Junte o chocolate, as macadâmias e o leite, misturando tudo.
  • Com uma colher de sopa, disponha porções da massa nos tabuleiros já preparados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento.
  • Achate um pouco os biscoitos com o dorso de um garfo e leve-os ao forno por 15 minutos.
  • Deixe-os esfriar por alguns minutos ainda no tabuleiro e depois os transfira para uma grade.
  • Sirva-os ainda mornos ou deixe-os esfriar completamente.
  • Estes biscoitos se conservam por até 5 dias num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Cookie Gigante de Chocolate

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Cookie Gigante de ChocolateIngredientes:

  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (170 g) de manteiga sem sal derretida
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • ½ xícara (100 g) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 2 xícaras (335 g) de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 170ºC.
  • Unte um tabuleiro ou forre-o com papel-vegetal.
  • Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Deixe reservado.
  • Em uma tigela, bata bem a manteiga derretida junto com o açúcar mascavo e o açúcar comum.
  • Junte a baunilha, ovo e a gema de ovo.
  • Bata até obter um creme.
  • Misture os ingredientes peneirados sem bater a massa.
  • Acrescente as gotas de chocolate.
  • Mexa a massa com uma colher de pau.
  • Faça cada cookie usando 4 colheres de sopa da massa, coloque-os no tabuleiro untado e deixe uma distância de 8 cm entre eles.
  • Asse os cookies no forno preaquecido por 15 a 17 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente coradas.
  • Deixe-os esfriando no tabuleiro por alguns minutos e depois coloque-os em uma grade aramada, para que esfriem completamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: angelbec – Allrecipes Fotos)

Pão Light de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • ½ xícara (chá) de substituto de ovo;
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada;
  • 2 colheres (de chá) de essência de baunilha;
  • 1 ovo grande batido;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 xícaras (chá) de abobrinha ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de nozes processadas;
  • Spray para cozimento.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 350°C.
  • Utilizando uma tigela grande, misture os 5 primeiros ingredientes.
  • Adicione os 4 seguintes, e mantenha mexendo, até obter mistura homogênea.
  • Acrescente a abobrinha e as nozes.
  • Revista uma assadeira com o spray, e disponha a massa.
  • Deixe assar por, em média 1 hora, ou até identificar o ponto desejado.
  • Aguarde esfriar, desenforme, e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Biscoito Macio de Abóbora

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Biscoito Macio de AbóboraIngredientes:

  • 225 g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 250 g de purê de abóbora
  • 1 xícara (80 g) de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (150 g) de uvas-passas
  • 300 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme.
  • Acrescente o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • Volte a bater.
  • Em uma tigela separada, junte a aveia com o fermento, a canela, o sal, as uvas-passas e a farinha.
  • Adicione essa mistura à de abóbora e mexa.
  • Coloque colheradas (chá) cheias da massa em tabuleiros forrados com papel-vegetal.
  • Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos, ou então até dourarem levemente nas bordas.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Sara – Allrecipes Fotos)

Pernil Agridoce 02

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Ingredientes do Pernil Agridoce 02:

  • 1 kg pernil de porco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de Cravo Pó FUCHS
  • ¼ de xícara (chá) margarina
  • 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
  • ¼ de xícara (chá) de araruta
  • ¼ de xícara (chá) óleo de soja
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1 colher (chá) de Cebola Granulada FUCHS
  • 1 colher (chá) de Gengibre FUCHS
  • 1 cenoura
  • ½ xícara (chá) de cebola em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

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