Arquivo da tag: Açúcar Demerara

Pão de Trigo Integral no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara

Modo de Preparar:

  • Forre somente o fundo de uma fôrma refratária de 22,5 cm por 12,5 cm com papel-manteiga.
  • Em uma jarra graduada, misture o suco de limão com leite suficiente para fazer meia xícara.
  • Misture os demais ingredientes em um recipiente.
  • Adicione o leite com o suco de limão.
  • Bata a massa na batedeira em velocidade baixa por um minuto.
  • Coloque a massa na fôrma preparada.
  • Proteja as extremidades do pão com tiras de papel manteiga de uns 6 cm de largura,cobrindo somente 4 cm da massa e moldando o restante do papel em torno dos pegadores da fôrma.
  • Leve ao forno micro-ondas e cozinhe em potência média por 5 minutos, virando a fôrma 1 ou 2 vezes.
  • Aumente para potência alta.
  • Cozinhe por mais 1 a 4 minutos, ou até que a parte superior do pão esteja macia ao toque e quase seca, apresentando certa umidade.
  • Entretanto, nenhuma porção de massa crua deve ser visível no fundo da fôrma.
  • Deixe descansar por 3 minutos.
  • Retire da fôrma e remova o papel-manteiga.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Amendoim com Café

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Bolo de Amendoim com CaféIngredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 300 g de amendoim
  • 1/2 xícara (chá) de café forte
  • 25 g de açúcar de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma sem canudo, forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.
  • Deixe passar bastante o papel nas laterais para o bolo já sair enfeitado do forno.
  • Unte o papel e polvilhe com farinha de trigo.
  • Sacuda o excesso de farinha.
  • Aqueça o amendoim por 6 a 8 minutos no forno quente.
  • Pulverize no processador de alimentos com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal.
  • Bata a manteiga amolecida com o açúcar demerara o açúcar de baunilha até obter um creme fofinho, acrescente as gemas, uma de cada vez.
  • Misture a farinha de rosca o fermento com o amendoim pulverizado.
  • Acrescente alternando essa mistura e o café.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal.
  • Coloque na fôrma e asse no forno médio, preaquecido até dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Banana Recheada de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
  • 100 g de açúcar demerara
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 4 bananas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 8 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga em uma tigela, cubra e leve ao forno micro-ondas por 60 segundos.
  • Junte o açúcar, o gengibre e o creme de leite.
  • Leve ao forno micro-ondas por mais 1 minuto e meio.
  • Mexa.
  • Corte as bananas no sentido do comprimento, e em dois.
  • Junte-as ao molho, e leve ao forno de micro-ondas por 60 segundos para aquecerem.
  • Enquanto isso ponha o conhaque em uma concha e aqueça sobre uma chama fraca.
  • Quando estiver quente, despeje-o sobre as bananas e flambe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Crepe de Castanha-do-Pará e Uva-Passa

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 750 ml de água

Recheio:

  • 150 g de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara
  • 1/2 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 1/2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 1/2 colher (sopa) de água
  • 1/2 lata de leite desnatado

Calda:

  • 500 g de açúcar demerara
  • 500 ml de água
  • 1/2 limão em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e deixe descansando por 1 hora.
  • Em uma frigideira antiaderente untada, faça com a massa pequenos discos (como os de panquecas).

Recheio:

  • Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  • Em seguida distribua o recheio sobre o disco e feche com o auxílio do garfo formando uma meia-lua.

Calda:

  • Em uma panela ferva os ingredientes da calda por aproximadamente 40 minutos até obter o ponto de mel.
  • Cubra os crepes com está calda ao servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pudim de Chocolate e Nozes

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de tâmara picadas
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à 180ºC.
  • Unte uma tigela para pudim média e coloque um pequeno círculo de papel antiaderente no fundo.
  • Espalhe as nozes e as tâmaras.
  • Separe as claras das gemas, colocando-as em uma tigela com açúcar e a baunilha.
  • Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo e bata até ficar um creme grosso esbranquiçado.
  • Peneire a farinha e o chocolate e mexa cuidadosamente com uma colher de metal.
  • Acrescente o leite para umedecer um pouco a massa.
  • Bata as claras em neve e, com cuidado, misture à massa.
  • Coloque a massa na tigela sobre as nozes e asse por 40-45 minutos, até que o pudim esteja crescido firme.
  • Passe uma faca ao redor do pudim para saltá-lo, vire em um prato e sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br