Ingredientes do Suco de Seriguela com Hortelã:
- 200 g de polpa de seriguela
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 4 folhas de hortelã
- 2 pedras de gelo picado
- 2 xícaras (chá) de água com gás
Suco de Seriguela com Hortelã
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Creme de Tapioca com Manga
Ingredientes do Creme de Tapioca com Manga:
- 1 manga grande madura, sem casca, cortada em cubos
- 1 colher [sopa] de suco de limão
- 2 xícaras [chá] de leite vegetal (usei leite de amêndoas que eu mesma preparei)
- ½ xícara [chá] de açúcar demerara
- 1 bago de cardamomo
- ½ xícara [chá] de tapioca granulada fina
- 2 colheres [sopa] de coco fresco para polvilhar (como eu não tinha, polvilhei com amêndoas moídas)
Pudim Sem Leite de Baunilha
Ingredientes do Pudim Sem Leite de Baunilha:
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
- 5 ovos;
- 3 xícaras (chá) de leite de coco;
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
Pudim de Chocolate Sem Leite
Ingredientes do Pudim de Chocolate Sem Leite:
Pudim:
- 6 ovos;
- 400 ml de leite de coco;
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel;
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
- 1 pitada de sal.
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
- ¼ de xícara (chá) de água quente.
Bolo de Aipim Sem Glúten com Farinha de Linhaça
Ingredientes do Bolo de Aipim Sem Glúten com Farinha de Linhaça:
- 235 g aipim cozido;
- 350 ml de leite de coco light;
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara;
- 100 g de farinha de arroz;
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça;
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 1 ovo;
- 1 colher (sopa) de fermento;
- 50 g de coco ralado sem açúcar.