Arquivo da tag: Açúcar de Confeiteiro

Bolo de Iogurte com Blueberry

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Bolo de Iogurte com BlueberryIngredientes:

  • 1 xícara (chá) blueberries (mirtilo)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) iogurte natural
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma fôrma redonda média de pudim.
  • Faça um creme com o açúcar e a manteiga (técnica que envolve bater o açúcar e a manteiga até obter um creme liso, claro e fofo).
  • Acrescente o iogurte e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque os ingredientes secos , já peneirados aos poucos e siga batendo, pare de bater e acrescente as frutas, mexa delicadamente.
  • Leve para assar em fôrma untada por cerca de meia hora (varia muito de forno para forno), não asse demais ou o bolo ficará seco.
  • Decore com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Chef Leslie Monteiro – http://cybercook.terra.com.br

Suflê de Limão 02

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Suflê de Limão 02Ingredientes:

  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 claras em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • Manteiga para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Acessório
  • Fôrma refratária para suflê de 1,5 litros

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Unte a fôrma de suflê com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes. Junte o suco de limão reservado e a casca ralada.
  • Misture delicadamente com uma espátula.
  • Ponha a massa na fôrma e leve ao forno até crescer e dourar ligeiramente.
  • Retire e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Carolina Recheada de Doce de Leite

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Carolina Recheada de Doce de LeiteIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos

Recheio:

  • 400 g de doce de leite
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar.
  • Leve ao fogo e deixe ferver.
  • Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição.
  • Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada.
  • Leve para assar até dourar.
  • Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie.
  • Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://clubebatom.com.br

Glacê com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 250 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 100 ml de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Bata a gordura em creme, junte aos poucos, o açúcar com o leite de coco,
  • Batendo sempre até obter um glacê consistente, em torno de 15 minutos.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Docinho de Geléia

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Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de geléia de damasco, ou outra de sua preferência
  • ¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
  • 200 g de biscoitos Água e Sal
  • Açúcar de confeiteiro
  • Cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador e reserve.
  • Misture a geléia com o chocolate e acrescente, aos poucos, os biscoitos moídos, até tomar consistência de enrolar.
  • Faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro.
  • Coloque no centro um cravo da índia e disponha em forminhas de papel.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br