Arquivo da tag: Açúcar de Confeiteiro

Rocambole de Chocolate 07

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Rocambole de Chocolate 07Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro
  • 500 g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Para preparar a massa, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
  • Reserve em seguida.
  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante, junte com a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
  • Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga.
  • Asse no forno, a 180ºC, por 15 minutos, e desenforme ainda quente num pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  • Enrole como um rocambole e deixe descansar alguns minutos antes de desenrolar.
  • Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e coloque na geladeira.
  • Quando a mistura começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremosa.
  • Abra o rocambole, recheie com metade do creme feito e enrole de novo.
  • Com o restante do creme, cubra-o.

Fonte: http://www.consul.com.br

Sorvete de Coco Queimado 03

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Ingredientes:

  • 1 l de creme de leite
  • 1 lata de doce de coco queimado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de glicose de milho

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar de confeiteiro.
  • Adicione os demais ingredientes, misturando bem.
  • Coloque a mistura em latas para sorvete e leve para congelar no freezer por quatro horas.
  • Antes de servir o sorvete, dê-lhe uma rápida batida na batedeira.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Graviola

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Ingredientes:

  • 5 xícaras de polpa de graviola
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 g de leite fresco
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a polpa de graviola, o leite condensado e a água.
  • Separadamente, bata na batedeira o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até obter um ponto de pré-chantilly.
  • Misture tudo mexendo bem.
  • Ponha o creme numa tigela e leve ao freezer, cobrindo-a com papel alumínio.
  • Mexer a cada 30 minutos com o garfo.
  • Deixe no freezer por duas horas.
  • Retire e bata novamente na batedeira por oito minutos.
  • Volte ao freezer até gelar.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Cupuaçu Saboroso

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de polpa de cupuaçu
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Junte a água e o açúcar cristal, leve-os ao fogo e deixe-os até formar uma calda.
  • Acrescente a polpa de cupuaçu e deixe ferver por mais cinco minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Bata a mistura no liquidificador e reserve.
  • Separadamente, bata as claras em neve.
  • Adicione a elas o açúcar de confeiteiro e bata por mais cinco minutos.
  • Acrescente a calda de fruta misturando bem.
  • Leve ao freezer em tigela plástica e deixe gelar no mínimo por quatro horas.
  • Bata por mais 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Salada Tropical de Frango 04

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Salada Tropical de Frango 04Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de uva-passa clara
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem em uma tigela o frango, o abacaxi, a beterraba, a cenoura, o milho, o creme de leite, a hortelã, a maionese, a uva-passa e o sal.
  • Deixe no refrigerador até o momento de servir.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com