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Bolo de Chocolate com Nozes

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 embalagem de Mistura Para Bolo De Chocolate Da Barra
  • 3 ovos
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

  • 500 ml de leite (reserve um pouco)
  • 3 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra
  • 2 colheres (chá) de Amido de Milho Da Barra

Cobertura:

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) Achocolatado em Pó Da Barra
  • 2 colheres (sopa) de Amido de Milho Da Barra
  • 100 g de nozes grosseiramente picadas
  • Nozes picadas para decorar
  • Cerejas ao marrasquino (em conserva) a gosto para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira por 3 minutos em velocidade alta até a massa ficar com consistência homogênea.
  • Coloque-a em uma forma enfarinhada e untada e leve ao forno médio (180ºC), por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma panela, leve o leite para ferver em fogo médio.
  • Dissolva o amido de milho no leite reservado e vá adicionando, aos poucos, no leite fervido.
  • Adicione o achocolatado e deixe cozinhar por 2 minutos.

Cobertura:

  • Faça o mesmo procedimento do recheio, mas acrescente as nozes.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, recheie-o e coloque a cobertura.
  • Decore com as nozes e as cerejas.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Crepe com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

Crepe:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ¼ de xícaras (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para untar

Calda de Chocolate:

  • 4 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de leite

Acompanhamento:

  • 12 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

Crepe:

  • Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata por 30 segundos.
  • Em uma frigideira antiaderente já aquecida, coloque um pouco de óleo, para a massa se soltar facilmente. 
  • Despeje um pouco da massa, espere em torno de 15 segundos, vire-a e abaixe o fogo.
  • Retire o crepe e reserve aquecido.
  • Proceda da mesma forma até acabar a massa.
  • Dobre e sirva.

Calda:

  • Em uma panela, leve o achocolatado e a manteiga ao fogo e mexa sempre.
  • Acrescente o leite aos poucos.

Montagem:

  • Em um prato, coloque um crepe, uma bola de sorvete e regue com a calda de chocolate.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo Mexido de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 embalagem de Mistura para Bolo de Chocolate Da Barra
  • 3 gemas de ovo
  • 3 claras batidas em neve
  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cálice de conhaque

Creme:

  • 1 caixinha de Creme de Leite Da Barra
  • 1 cálice de conhaque
  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de amêndoas picadas levemente tostadas
  • 150 g de pistaches picados levemente tostados

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 4 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (café) de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o óleo e a metade do leite.
  • Junte a mistura para bolo de chocolate e bata bem.
  • Acrescente o restante do leite e o conhaque mexendo devagar.
  • Aos poucos, adicione as claras em neve.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos, até que esteja bem assado.
  • Espere esfriar e corte em cubinhos.

Creme:

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Misture o conhaque.
  • Acrescente o creme de leite aos poucos.
  • Para finalizar, junte os pistaches e as amêndoas picadas e mexa bem. Reserve. Cobertura:
  • Em uma panela, leve o chocolate em pó, a margarina e o açúcar ao fogo e mexa sempre.
  • Acrescente o leite aos poucos.

Montagem:

  • Em taças individuais, coloque uma camada do bolo em cubinhos, o creme e em seguida a calda.
  • Proceda assim até a borda das taças (a última deverá ser com a calda).

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo de Chocolate com Castanha do Pará

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos

Cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 250 g de Açúcar de Confeiteiro Da Barra
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina.
  • Junte o achocolatado e alterne com a farinha de trigo e o iogurte.
  • Bata até a massa ficar homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e as castanhas e mexa delicadamente até misturá-los.
  • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até atingir ponto de calda.

Montagem:

  • Em um prato, desenforme o bolo e coloque a cobertura.
  • Corte em losangos e, se quiser, decore com metade de castanha do Pará.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Docinho de Coco 05

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Ingredientes:

  • 400 g de doce de leite
  • 6 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra (120 g)
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
  • 1 pacote de coco seco ralado para decoração (50 g)

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e leve a geladeira por 2 horas, ou de um dia para o outro.
  • Faça bolinhas e passe no coco seco ralado.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br