Acelga com Grão-de-Bico

Acelga com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 2 molhos de acelgas cozidas em água e sal e picadas
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 alhos picados
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de orégano
  • 2 tomates picados
  • 250 g de abóbora em pedaços
  • 250 g de grão-de-bico cozido
  • 1 concha de caldo de carne
  • 3 linguiças em rodelas
  • ½ kg de batatas em pedaços
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

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Ensopado de Bolinho de Frango

Ensopado de Bolinho de Frango

Ingredientes:

  • 600 ml de água
  • ½ stick de kombu dashi
  • 1 pacotinho de dashi no moto (aji)
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Sal a gosto
  • Ajinomoto a gosto
  • 300 g de carne moída de frango
  • 1 ovo médio
  • 10 g de gengibre picadinho
  • 10 cm de cebolinha branca picadinha
  • 2 colheres (sopa) de katakuriko (amido de batata)
  • ½ bardana cortado em lascas como estivesse apontando lápis
  • ½ cenoura ralada no ralo grosso
  • ¼ de cebola em fatias
  • Algumas folhas de acelga em fatias grossas
  • ½ maço de nirá em nacos de 5 cm

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