Arquivo da tag: Abóbrinha

Abobrinha Bom Gosto

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de tomates descascadas e picados
  • ¾ xícara (chá) de cubinhos de pão fritos na manteiga
  • 6 abobrinhas lavadas e raspadas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno.
  • Ferver as abobrinhas em pouca água até que estejam cozidas, mas firmes.
  • Cortar ao meio, no sentido do comprimento.
  • Retirar as sementes e inverter as cascas, num papel absorvente, para escorrerem.
  • Arrumar as abobrinhas, com a parte oca para cima, numa fôrma refratária ligeiramente untada.
  • Rechear as cavidades com partes iguais de tomates picados e cubinhos de pão. Salpicar com sal, pimenta e queijo ralado.
  • Levar ao forno preaquecido moderado para esquentar.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Lasanha de Abobrinha com Tomate Seco

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Lasanha de Abobrinha com Tomate SecoIngredientes:

  • 500 g de abobrinhas italianas cortadas em fatias muito finas no sentido do comprimento
  • ½ xícara (chá) de tomate seco picado
  • 200 g de presunto cortado em fatias bem finas
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 lata de molho de tomate

Molho bechamel:

  • 2 caixinhas de molho branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa cheia) de manteiga
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as abobrinhas com um pouco de sal e orégano e reserve.
  • Em uma panela faça um molho bechamel.
  • Esquente a manteiga e junte o molho branco e o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada.
  • Quando ferver, acrescente metade do queijo parmesão ralado e mexa.

Montagem:

  • Em um refratário untado monte camadas da seguinte forma molho de tomate, molho bechamel, mussarela, abobrinha fatiada, presunto, tomate seco e a última camada de molho bechamel.
  • Polvilhe com o restante do queijo parmesão e o orégano.
  • Leve ao forno em temperatura média (180ºC) em torno de 20 minutos ou até gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Abobrinha ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de pão torrado moído
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de hortelã seca
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 4 abobrinhas verdes graúdas
  • 4 tomates sem sementes
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar as abobrinhas e cortar uma tampa fina no sentido do comprimento.
  • Retirar cuidadosamente com a ponta de uma faca a parte do miolo, deixando uma beirada de meio centímetro.
  • Bater no liquidificador o miolo das abobrinhas com um tomate e a cebola picada, as nozes, o queijo, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a canela.
  • Se necessário, colocar um pouco de água para bater.
  • Tem que ficar uma pasta bem espessa.
  • Misturar o pão torrado e rechear as abobrinhas com esta mistura, polvilhando com hortelã. Reservar.
  • Bater no liquidificador os outros tomates com um copo de água, sal e o alho picado.
  • Esquentar o azeite numa panela e virar este molho.
  • Deixar ferver durante 15 minutos.
  • Despejar no fundo de uma travessa refratária o molho de tomate e dispor as abobrinhas, uma ao lado da outra.
  • Levar ao forno médio durante 50 minutos.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Abobrinha Grelhada e Marinada

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas (cortadas longitudinalmente)
  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • Salsinha e hortelã picadas a gosto
  • Folhas de manjericão rasgadas
  • Pimenta-vermelha a gosto
  • Sal a gosto

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