Arquivo da tag: Abóbrinha

Pescada com Pimentões e Courgete

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Ingredientes:

  • 8 postas de pescada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 pimentões amarelos
  • 1 courgete
  • 0,5 dl de óleo
  • 0,5 dl de vinho do Porto
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 raminho de tomilho limão
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Lave e disponha as postas de pescada num recipiente refratário.
  • Descasque as cebolas e corte-as em gomos, corte os pimentões em tiras e a courgete em palitos e disponha os legumes à volta do peixe.
  • Pique os alhos e junte-lhes o óleo, o gengibre e o vinho do Porto.
  • Tempere com sal e pimenta e verta sobre o peixe.
  • Tape o recipiente com uma folha de alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
  • Retire e sirva decorado com um raminho de tomilho limão.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal

Abobrinha Enformada

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Ingredientes:

  • 3 abóbrinhas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Unte seis fôrmas pequenas de pudim com margarina, cubra o fundo com papel-manteiga também untado e reserve.
  • Corte as abóbrinhas em fatias horizontais e reserve.
  • Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o sal no liquidificador até que fique homogêneo.
  • Ponha as abóbrinhas no creme batido, misture delicadamente e despeje nas fôrmas reservadas.
  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Se desejar, bata com o creme de leite ervas frescas de sua preferência.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Chuchu

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de pó Royal
  • 2 ovos
  • 4 chuchus cozidos e amassados
  • Sal, pimenta
  • Cheiro verde e azeitona
  • ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e coloque para assar em fôrma untada com óleo e farinha de rosca.
  • Depois de assado, cubra com Pomarola e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve para gratinar.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Abobrinha à Moda do Campo

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas cortadas ao meio no sentido horizontal
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 fatias de pão de fôrma light umedecidas no leite
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo prato light ralado
  • 1 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Retire a polpa da abobrinha e corte em pedaços bem pequenos.
  • Em uma vasilha, coloque a polpa picada, a cebola, o tomate, o alho, a hortelã, o pão umedecido e espremido e o sal.
  • Misture bem até obter uma pasta.
  • Colocar em uma fôrma refratária as abobrinhas (sem a polpa) e recheie com a pasta.
  • Polvilhe com o queijo, coloque a água na lateral da fôrma sem cobrir as abobrinhas e leve ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: Dra. Silvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br

Torta de Abóbrinha 06

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 2 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 400 g de ricota esfarelada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 abóbrinha cortada em rodelas; finas e grelhadas

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • 2 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e a ricota.
  • Coloque a massa em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Por cima, distribua as rodelas de abóbrinha.

Recheio:

  • No liquidificador, bata o requeijão, os ovos, o creme de leite e a mussarela.
  • Despeje sobre a torta e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: A abóbrinha solta água, por isso desenforme a torta o mais rápido possível.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br