Torta de Abobrinha Light com Pimentões

Torta de Abobrinha Light com Pimentões

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 3 ovos caipiras;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • Sal a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 abobrinha italiana grande;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão vermelho pequeno;
  • 1 pimentão verde pequeno;
  • 1 pimentão amarelo pequeno;
  • Milho-verde a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 200 g de queijo brie ou ricota.

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Quiche de Cream Cracker e Legumes

Quiche de Cream Cracker e Legumes

Quiche de Cream Cracker e LegumesIngredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 alho-poró em rodelas
  • 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido (200 g)
  • 1 abobrinha italiana pequena ralada grossa
  • Sal a gosto

Massa:

  • 400 g de biscoito cream cracker
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Montagem:

  • 250 g de creme de ricota
  • 3 ovos
  • Sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto.

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Macarrão de Legumes Light de Abobrinha

Macarrão de Legumes Light de Abobrinha

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas italianas médias;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho fatiados;
  • 10 folhas de manjericão;
  • 200 ml de molho de tomate caseiro;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

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Toast de Peito de Peru e Abobrinha Grelhada

Toast de Peito de Peru e Abobrinha Grelhada

Toast de Peito de Peru e Abobrinha GrelhadaIngredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 fatias médias (30 g cada uma) de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 abobrinhas italianas sem o miolo
  • 6 fatias de peito de peru defumado, cortadas em tiras
  • 6 folhas de minirrúcula
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

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Peixe na Cama de Legumes

Peixe na Cama de LegumesIngredientes do Peixe na Cama de Legumes:

  • 6 filés de badejo
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Legumes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 200 g de vagem picada
  • 1 abobrinha italiana picada
  • 1 xícara (chá) de couve-flor picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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