Arquivo da tag: Abóbora

Sopa de Abóbora Couve e Gengibre

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Sopa de Abóbora, Couve e GengibreIngredientes da Sopa de Abóbora Couve e Gengibre:

  • ½ colher (sopa) de óleo de canola,
  • 1 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 kg abóbora descascada em cubos,
  • 4 xícaras (chá) de água,
  • Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, gengibre ralado, salsa a gosto,
  • 4 folhas de couve picadas finamente.

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Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto

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Ingredientes da Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto:

  • 200 g de Gravatinha Caseira DE
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró médio em fatias
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 250 g de abóbora picada
  • 2 litros de caldo de carne

Molho pesto:

  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado DE
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de nozes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Manga, Abacate e Abóbora

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Salada de Manga, Abacate e AbóboraIngredientes da Salada de Manga, Abacate e Abóbora:

Salada:

  • ½ abóbora pequena e sem sementes
  • 1 abacate descascado e cortado em rodelas
  • 1 manga descascada e cortada em rodelas ou cubos

Molho:

  • 1 cebola-roxa pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de molho Tahine doce
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico branco
  • 2 colheres (sopa) de suco de tomate
  • 1 colher de óleo de oliva

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