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Abacaxi com Caramelo de Especiarias

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda,
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha,
  • 8 cravos-da-índia,
  • 1 pauzinho de canela,
  • ½ colher [chá] de sementes de coentro,
  • 500 ml de sorvete de baunilha.

Decoração:

  • Hortelã,
  • Anis-estrelado, fava de baunilha canela em pau.

Modo de Preparar:

  • Abra a lata de abacaxi e separe as fatias de fruta da calda.
  • Em uma panela, coloque a calda, com a baunilha e as especiarias.
  • Leve ao fogo médio para ferver e mexa até adquirir a consistência de caramelo.
  • Junte as fatias de abacaxi, mexa por mais alguns minutos e retire do fogo.
  • Distribua o abacaxi em pratos e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
  • Decore com as folhas de hortelã e, se desejar, com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.mundocegal.com.br

Sanduíche Saudável 02

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Sanduíche Saudável 02Ingredientes:

  • 1 fatia fina de abacaxi (cortar em meia-lua)
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de linhaça
  • 1 colher (chá) de gergelim branco
  • 1 colher (chá) de gergelim preto
  • 70 g de pão australiano
  • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • 1 fatia de queijo branco (cortar em meia-lua)
  • 4 folhas de hortelã fresca

Modo de Preparar:

  • Derrame o mel em um prato e passe os dois lados do abacaxi nele.
  • Em seguida, pegue a fruta e faça o mesmo no mix de sementes (linhaça, gergelim branco e preto).
  • Deixe descansar.
  • Abra uma parte do pão com uma faca, deixando um lado sem cortar para o recheio não escapar pelas extremidades.
  • Passe o cream cheese no interior do pão, acrescente o queijo branco.
  • Por último, coloque as fatias de abacaxi com o mel e as sementes dentro do sanduíche.
  • Corte as folhas de hortelã em fatias bem fininhas e feche o pão.

Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br

Sanduíche de Pizza Havaiana

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Sanduíche de Pizza HavaianaIngredientes:

  • 2 pães franceses
  • ¼ xícara de molho de tomate
  • 8 fatias de bacon canadense
  • 6 rodelas de abacaxi picadas
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • ¼ xícara de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Corte os pães pela metade e acomode-os em uma assadeira.
  • Cubra a um dos lados interiores de cada pão com a metade do molho de tomate.
  • Divida o bacon canadense entre cada pão e depois cubra com mais um pouco do molho.
  • Coloque os pedacinhos de abacaxi por cima do bacon, depois coloque a mussarela. Finalize colocando o restante do molho e cobrindo-o com o queijo parmesão.
  • Continue com os pães abertos, mostrando o recheio, e leve-os ao forno até que o queijo fique derretido.
  • Quando o queijo derreter bem, retire do forno, feche e corte pela metade.
  • Depois é só servir bem quentinho e acompanhar com a bebida da sua preferência.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Sanduíche de Pernil com Abacaxi 02

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Sanduíche de Pernil com Abacaxi 02Ingredientes:

  • 1 pão (pode ser francês, baguete, português ou ciabatta)
  • 1 fatia de abacaxi
  • 1 xícara [chá] de agrião baby
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 fatia de pernil

Modo de Preparar:

  • Grelhe o abacaxi em uma chapa de ferro ou frigideira antiaderente.
  • Corte a fatia em quatro. Reserve.
  • Faça o mesmo com o pernil: grelhe até dourar, corte em quatro e reserve.
  • Abra o pão.
  • Disponha as fatias de pernil, as fatias de abacaxi e o agrião.
  • Regue com azeite e salpique sal e pimenta-do-reino moída.

Fonte: http://ummundodereceitas.blogspot.com.br

Sorvete Caseiro de Abacaxi

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Sorvete Caseiro de AbacaxiIngredientes:

  • ¾ de xícara de açúcar.
  • ½ xícara de água.
  • 1 abacaxi grande.
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão.
  • 2 claras em temperatura ambiente.

Modo de Preparar:

  • Numa panela com capacidade para 1 litro de água, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter, mexendo constantemente; retire a panela do fogo.
  • Com uma faca afiada, retire a casca do abacaxi.
  • Corte o abacaxi ao meio, retire o miolo duro e corte a polpa em pedaços pequenos, bata no liquidificador em velocidade média e passe-o por peneira, pressionando bem.
  • Elimine o bagaço.
  • Junte a calda de açúcar e o suco de limão ao suco de abacaxi.
  • Numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve até formar picos firmes.
  • Acrescente as claras em neve à mistura de abacaxi e despeje numa assadeira; cubra e leve ao congelador até que esteja firme, cerca de 3 horas.
  • Coloque a mistura de abacaxi numa tigela, e, com a batedeira em velocidade baixa, bata até amolecer ligeiramente; em velocidade média, ate ficar fofa, mas ainda congelada.
  • Coloque na assadeira, cubra e leve ao congelador por mais 2 horas.
  • Repita como explicado acima.
  • Coloque-a na assadeira, cubra e congele até ficar firme.
  • Para servir deixe o sorvete em temperatura ambiente por 10 minutos antes de dividi-lo em porções.

Fonte: http://www.blogelian.com.br