Arquivo da tag: Abacaxi

Sangria Tradicional

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sangria-tradicionalIngredientes:

  • 1 laranja-pera sem casca, sem pele e sem sementes, cortada em pedaços,
  • 1 laranja-pera com casca e sem sementes, cortada em rodelas,
  • 1 limão-taiti com casca, cortado em rodelas,
  • 1 maçã vermelha e 1 maçã verde com casca, cortadas em fatias ou pedaços grandes,
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços,
  • 1 colher (sopa) de açúcar,
  • 1 colher (sopa) de cointreau (licor de laranja),
  • 3 colheres (sopa) de brandy,
  • 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml),
  • Suco de 1 limão,
  • 1 xícara (chá) de água mineral gasosa,
  • 2 paus de canela pequenos,

Modo de Preparar:

  • Em uma jarra grande, coloque as frutas e polvilhe-as com o açúcar.
  • Adicione o cointreau e o brandy.
  • Deixe repousar por 15 minutos.
  • Junte o vinho gelado, o suco de limão, a água e a canela.
  • Misture e, se necessário, acrescente mais açúcar.
  • Sirva bem gelado.
  • Se preferir, decore as taças com paus de canela.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Pavê de Abacaxi 13

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pavê de abacaxi 13Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 2 pacotes de biscoitos maizena
  • 50 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  • Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.
  • Misture o creme de leite e deixe esfriar.
  • Em um refratário, coloque camadas de creme, abacaxi picado e biscoitos umedecidos na calda do abacaxi.
  • Por último, coloque uma camada de creme e polvilhe o chocolate granulado.

Dica: Se preferir usar abacaxi natural; corte-o em rodelas e cozinhe em 1 xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Carpa Agridoce

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de carpa
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Óleo suficiente para cobrir o peixe na fritura

Molho:

  • 2 rodelas de abacaxi
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de shoyu
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 1 xícara (chá) de água fria

Modo de Preparar:

  • Faça cortes diagonais nos dois lados do peixe.
  • Misture todos os ingredientes da massa para empanar e bata na batedeira até que esteja homogêneo.
  • Mergulhe a carpa nesta mistura e frite em uma panela com óleo bem quente.
  • Reserve.

Molho:

  • Numa panela coloque o caldo de galinha, o shoyu, o vinagre e o açúcar e deixe ferver.
  • Acrescente o abacaxi e os pimentões e deixe ferver novamente.
  • Despeje um pouco do amido diluído para engrossar levemente o molho.
  • Cubra a carpa com este molho e sirva.

Fonte: http://www.sabordacozinha.com.br

Suco Tropical 03

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suco-tropical-03Ingredientes:

  • 1 manga
  • 300 ml de suco de laranja
  • 1 fatia de mamão
  • 1 goiaba vermelha
  • 1 fatia de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Descasque e remova todas as sementes e caroços das frutas.
  • Bata no liquidificador.
  • Acrescente água se necessário.
  • Sirva com gelo.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Porco Agridoce 04

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Ingredientes:

  • 800 g de lombo de porco
  • 2 ovos
  • Farinha
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 3 fatias de abacaxi em calda
  • 1 xícara do caldo do abacaxi
  • ½ pimentão cortado em pedaços

Condimentos:

  • 4 colheres [sopa] de molho de soja
  • 2 colheres [sopa] de polpa de tomate
  • ¼ de xícara [chá] de vinagre
  • ½ xícara [chá] pequena de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco.
  • Misture bem.
  • Deixe estar por 10 minutos.
  • Adicione uma colher [sopa] de água aos ovos e bata-os ligeiramente.
  • Mergulhe a carne de  porco na mistura de ovo, e envolva-os em farinha.
  • Frite em fogo moderado a carne de porco, adicionando os condimentos e o suco de abacaxi.
  • Cubra e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
  • Adicione as fatias de abacaxis e os pimentões após 5 minutos.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br