Rosca com Creme

Ingredientes da Rosca com Creme:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de leite quente
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 4 a 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (500 g)

Recheio:

  • 1/2 litro de leite
  • 8 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 de xícara (chá) de coco ralado

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Salada das Arábias

Ingredientes:

Croûtons:

  • 4 fatias de pão de fôrma;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Molho rosé:

  • ¼ de xícara de maionese;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • ¼ de xícara de creme de leite;
  • ½ colher (chá) de molho inglês;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salada:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido;
  • 1 beterraba ralada;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1 pé de alface-americana;
  • Queijo prato ralado grosso

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Cachorro-Quente Gratinado com Cheddar

Cachorro-Quente Gratinado com CheddarIngredientes do Cachorro-Quente Gratinado com Cheddar:

Hot dog:

  • 3 cebolas fatiadas finamente
  • 20 g de manteiga
  • 4 salsichas Frankfurt
  • 150 g de queijo cheddar inglês ralado
  • Maionese de páprica picante e curry
  • 50 g de bacon (assar no forno até ficar crocante)
  • 4 pães de hot dog

Maionese:

  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • 250 ml de azeite
  • 250 ml de óleo de canola
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de curry
  • Sal a gosto

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Sanduíche de Vaca Atolada

Sanduíche de Vaca AtoladaIngredientes do Sanduíche de Vaca Atolada:

Costela:

  • Suco de 2 laranjas
  • 1 cebola
  • 1 punhado de tomilho e alecrim picados
  • Pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • 1 kg de costela (em pedaços de 10 centímetros)
  • 4 tomates picados sem pele nem semente
  • Água quente

Mandioca:

  • 200 g de mandioca
  • Água para ferver
  • Sal a gosto
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de leite

Montagem:

  • Baguetes
  • ½ maço de rúcula

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