Arquivo da tag: Manteiga

Torta de Ricota 09

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Ingredientes:

Recheio:

  • 750 g de ricota fresca
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de passa sem semente

Massa:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 1 ovo inteiro e mais 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Casca de meio limão ralado

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Passe a ricota na peneira, junte todos os ingredientes, misture e reserve.

Massa:

  • Passe pela peneira, a farinha, junte os demais ingredientes, misture com as mãos, mais não há necessidade de sovar a massa.
  • Forre uma fôrma de torta desmontável com 25 cm de diâmetro.
  • Nota: A massa deve ser colocada com os dedos, não deve usar rolo.
  • Coloque o recheio e leve ao forno quente por 1 hora.
  • Retire polvilhe com açúcar peneirando com canela e sirva fria.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Bolo Brigadeiro 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Nescau
  • 10 colheres (sopa) de água
  • 6 ovos
  • 1 colher de fermento

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 200g de manteiga
  • 2 colheres de Nescau
  • 2 xícaras de açúcar
  • Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater as claras em neve, juntar as gemas e bater bem, juntar o açúcar, a farinha, Nescau, água e por último o fermento.
  • Depois de assado, cortar em quadrados sem tirar da fôrma.

Cobertura:

  • Bater tudo no liquidificador e jogar por cima do bolo.
  • Depois de jogar uma lata de leite condensado cozido em banho-maria por 30 minutos e por último polvilhe com chocolate granulado.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Bolo de Banana Morno com Caramelo

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Ingredientes:

Bolo:

  • 125 ml de leite
  • 125 g de manteiga (sem sal)

Caramelo:

  • 285 g de açúcar (superfino)
  • 110 g de açúcar (superfino)
  • 2 ovos
  • 125 ml de água
  • 250 g de purê de banana
  • 250 ml de natas (fortes)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 bananas, descascadas e cortadas
  • 450 g de farinha de trigo (branca de neve)
  • 1 colher (chá) de fermento/bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Unte uma fôrma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Aqueça o forno 180°C ou marca 4 no forno a gás.
  • Misture a manteiga com o açúcar, adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adicionamento.
  • Adicione o purê de banana e a baunilha batendo sempre.
  • Adicione a farinha, o fermento batendo sempre alternando como o leite.
  • Ponha a mistura na forma previamente untada e polvilhada com farinha e manteiga.
  • Coloque no forno por 45 minutos.

Caramelo:

  • Combine o açúcar com a água numa pequena panela leme ao lume (mínimo) mexendo sempre por 2 minutos.
  • Levante o lume, deixe ferver, sem mexer, até a mistura se tornar dourada +/- 7 minutos.
  • Retire do lume e deixe arrefecer por 1 minuto e adicione as natas e as bananas.
  • Sirva o bolo morno com o caramelo de bananas por cima.

Dica: para aquecer o bolo corte as fatias e aqueça no micro-ondas com o caramelo no topo.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br – Portugal

Bala de Café 01

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Ingredientes:

  • 3 copos de açúcar;
  • 1 copo de café forte;
  • 1 copo de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 gema;
  • 4 colheres (sopa) de mel de abelha;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo muito bem e leva-se ao fogo, mexendo-se até tomar ponto de bala.
  • Despeja-se a massa sobre mármore ligeiramente untada de manteiga.
  • Quando esfriar, cortar os quadradinhos, que são envolvidos em papel de seda.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Molho Branco Rápido

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Ferver o leite
  • Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer até obter um resultado homogêneo
  • Aos poucos acrescente o leite e bata sem parar, caso contrário vai embolar
  • Deixar cozinhar por alguns minutos, após temperar com sal e pimenta do reino branca

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br