Lombo com Molho de Amoras

Ingredientes do Lombo com Molho de Amoras:

  • 1,2 kg de lombo de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Molho:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de geleia diet de amora
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

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Filé de Lombo ao Molho de Palmito

Filé de Lombo ao Molho de PalmitoIngredientes do Filé de Lombo ao Molho de Palmito:

  • 800 g de lombo suíno em bifes
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 ½ xícara (chá) de palmito picado
  • Salsinha picada para decorar

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Lombo Temperado com Legumes ao Forno

Lombo Temperado com Legumes ao FornoIngredientes do Lombo Temperado com Legumes ao Forno:

Lombo:

  • 4 filés de lombo de porco (250 g cada um)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de tempero de erva-doce

Manteiga de estragão:

  • 125 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de estragão
  • Sal e pimenta a gosto

Legumes:

  • 3 cenouras médias sem casca cortadas em rodelas de 1 cm
  • 2 talos de salsão cortados em rodelas de 1 cm
  • 2 mandioquinhas médias sem casca cortadas em rodelas de 1 cm
  • 2 pimentas-vermelhas (doce) cortadas em tiras
  • Sal a gosto
  • Azeite (apenas o suficiente para revestir os legumes)

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