Ingredientes:

Carne:

• ½ kg de filé-mignon suíno
• 2 limões
• 2 colheres [chá] de alho triturado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• ¼ de cebola picada
• 2 copos de vinho branco
• 1 colher [sopa] de margarina

Batata:

• ½ kg de batata
• 1 maço de salsa
• Orégano a gosto
• 2 colheres [sopa] de margarina

Modo de Preparar:

Carne:

• Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola.
• Deixe por 1 hora.
• Unte uma assadeira com margarina.
• Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina pelos filés.
• Leve ao forno por 1 hora coberto com papel-alumínio.
• Se ressecar coloque mais margarina.
• Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos.
• Depois de 1 hora tire o papel-alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco.

Batata:

• Descasque as batatas e leve ao fogo com água e sal até aferventar.
• Não é para cozinhar.
• Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano.
• Coloque as batatas.
• Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar.
• Junte tudo.
• Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando.
• Pegue as batatas e misture na assadeira da carne.
• Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo.
• Sirva com arroz e feijão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br