Arquivo da categoria: Sorvete

Gelatto do Fernando

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Ingredientes:

  • 1 pote de sorvete de chocolate
  • 1 lata de doce de leite
  • 1 pacote de biscoito champagne Bauducco
  • Castanha de caju picada (moída)
  • Leite
  • 1 copinho de rum

Modo de Preparar:

  • Em um prato fundo, ponha 2 copos de leite desnatado e um copinho de licor de rum
  • Mergulhe o biscoito champagne, um por um nesse prato, e forre o refratário que você vai usar
  • Em cima do biscoito, despeje a lata de doce de leite, e com uma espátula (ou colher) espalhe até tampar por inteiro os biscoitos
  • Em cima do doce de leite, jogue o sorvete de chocolate e faça a mesma coisa, até sumir o doce de leite
  • Em cima do sorvete de chocolate, ponha a castanha na quantidade que preferir
  • Ponha imediatamente no congelador (não pode ser freezer, pois fica muito duro depois)
  • Depois de 2 horas, tire por 5 minutos, e sirva

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Frozen de Iogurte e Mamão

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Ingredientes

  • 650 g de mamão do tipo formosa em pedaços, congelado no freezer
  • 1 pote (190 g) de iogurte natural congelado no freezer
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Rodelas finas de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • No processador, junte o mamão, o iogurte congelado quebrado em pedaços grandes, o suco de limão e o açúcar e pulse até obter um creme.
  • Sirva imediatamente, decorado com rodelas finas de limão.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Sorvete Light de Banana com Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de linhaça (9 g)
  • 3 colheres (sopa) de água (45 ml)
  • 2 bananas nanicas picadas e congeladas (cerca de 300 g)
  • 3 sachês de açúcar light (9 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)

Modo de Preparar:

  • Misture a linhaça com a água e reserve por 1 hora.
  • No liquidificador, bata a banana congelada com a linhaça e o açúcar light.
  • Junte o leite aos poucos, até obter um sorvete cremoso.
  • Sirva imediatamente.

Dica: É importante que a banana seja congelada de um dia para o outro.

Fonte: Açúcar União – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Sorvete de Cupuaçu 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar granulado (190 g)
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8 g)
  • 2 colheres (sopa) de água fria (30ml)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de polpa de cupuaçu batida no liquidificador (160 g)

Modo de Preparar:

  • Ferva o açúcar granulado com a água até obter ponto de fio grosso.
  • Retire do fogo e misture a gelatina previamente hidratada na água.
  • Deixe esfriar, junte a polpa do cupuaçu batida e leve ao freezer até engrossar.
  • Retire do freezer, bata na batedeira até obter um creme espesso e leve de volta ao freezer até engrossar.
  • Repita a operação 2 a 3 vezes e congele até ficar firme.

Dica: Se necessário, para bater a polpa, acrescente 1/2 xícara (chá) de água (100 ml).

Fonte: Açúcar União – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Sorvete com Calda de Rapadura e Pinhão

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de rapadura ralada
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1/2 xícara de pinhão cozido e picado
  • 1/2 pote de sorvete sabor milho verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e formar uma calda clara.
  • Junte a rapadura, o gengibre e ferva por 5 minutos ou até engrossar levemente.
  • Retire do fogo e misture o pinhão.
  • Reservar até esfriar.
  • Divida o sorvete sabor milho verde em 4 taças para sobremesa.
  • Regue com a calda reservada e sirva em seguida.

Dicas:

  • Se preferir polvilhe canela em pó.
  • Para não açucarar a calda, não mexa enquanto estiver fervendo.

Fonte: Portal Vital – http://www.mercadinhopiratininga.com.br