Sopa com Pedacinhos de Couve-Flor

Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de óleo de canola ou azeite de oliva;
• 1 cebola média (pode ser roxa, picada ou processada);
• 2 dentes de alho (socados ou processados);
• 1 alho-poró (cortado em fatias finas);
• 2 talos de aipo (cortado em fatias finas);
• 1 colher (chá) de tomilho seco;
• 1 maço de couve-flor média (cortada em pequenas flores);
• 1 batata média (cortada em pequenos cubos);
• 2 caldos de carne ou galinha light (contém menos teor de sódio);
• ¼ de xícara (chá) de salsinha (picada);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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