Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Ervilha 08

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Ingredientes:

  • 100 g de Bacon picado
  • 100 g de Calabresa picada
  • 250 g de Ervilha

Modo de Preparar:

  • Colocar a ervilha em uma panela e deixar cozinhar por 30 minutos.
  • Dê uma fritada na calabresa e bacon e depois junte a ervilha e coloque para cozinha por mais 15 minutos ou cozinhar a ervilha até que virar um caldo.
  • Depois e só servir se quiser polvilhe com queijo ralado fica uma delicia.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Sopa de Feijão 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara macarrão padre nosso
  • 3 xícaras de feijão cozido
  • Salsinha picada a gosto
  • 3 xícara de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater o feijão no liquidificador, depois peneirar já direto em uma panela
  • Deixar cozinhar por mais 20 minutos com a salsinha,
  • Se preferir colocar algum tempero a gosto e só colocar quando estiver cozinhando e depois de pronto e só servir. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Sopa de Lentilha com Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • 400 g de bacon
  • 6 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Um dia antes, escolha a lentilha, lave-a e deixe de molho em uma vasilha com água.
  • Dia seguinte, lave bem em uma panela com o óleo, a cebola e o alho,
  • Frite os temperos até dourar e depois junte a lentilha e deixe ferver por 3 minutos.
  • Acrescente o bacon em cubinhos fritos e adicione média de  2 litros de água de preferência fervida e depois tempere com o sal e a pimenta e cozinhe em fogo alto por durante 2 horas, em uma panela tampada.
  • Ficará reduzido o caldo e cremoso e depois e só servir com torradas. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Sopa de Mandioquinha 05

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Ingredientes:

  • 1 l de caldo de carne
  • ½ kg de mandioquinha
  • Tempero a gosto (cebola, alho, pimenta do reino branca)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Raspe as mandioquinhas e pique em pedaços médios.
  • Cozinhar com caldo de carne fervente até desmanchar.
  • Depois e só servir com torrado ou queijo ralado. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Sopa de Salsão 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de folhas de salsão picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com tampa, cozinhe os talos e as folhas do salsão, cebola, alho em água com sal, por 15 minutos.
  • Depois derreta a manteiga em fogo médio e junte a farinha aos poucos, mexendo bem e tempere com sal e pimenta e coloque o leite de uma só vez.
  • Cozinhe sem parar de mexer para engrossar e por último acrescentar o salsão e a cebola, cozidos, deixar ferver por mais um pouco e servir quente. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br