Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Caldo Verde

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 1 maço de couve ou espinafre
  • Temperos e azeite a gosto
  • 2 1/2 l de água

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela água, temperos e as batatas em cubos para cozinhar.
  • Separadamente, picar a couve bem miudinha.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, passar tudo no liquidificador.
  • Juntar a couve picada e deixar cozinhar até amaciar.
  • Acrescentar o azeite.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Batatas com Agrião

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola ou alho
  • Sal a gosto
  • 2 l de água ou caldo de verduras
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 prato fundo de folhas de agrião picadas

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, cortar em pedaços pequenos e cozer no caldo com a cebola e o azeite, batendo depois no liquidificador muito bem.
  • Deixar o agrião dez minutos na sopa.
  • Antes de condimentar com o sal, provar a sopa, à qual também se pode juntar uma xícara de nata ou iogurte.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Batatas com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, picar, cobrir com água e cozinhar com o sal e o dente de alho até amolecer bem.
  • Bater no liquidificador junto com os tomates sem casca.
  • Levar novamente ao fogo e ao começar ferver, juntar lentamente o creme de leite.
  • Depois de rápida fervura, a sopa estará pronta para ser servida.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Caldo Verde

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 1 maço de couve ou espinafre
  • Temperos e azeite a gosto
  • 2 1/2 l de água

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela água, temperos e as batatas em cubos para cozinhar.
  • Separadamente, picar a couve bem miudinha.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, passar tudo no liquidificador.
  • Juntar a couve picada e deixar cozinhar até amaciar.
  • Acrescentar o azeite.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Ervas de Cheiro

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Ingredientes:

  • 1 1/2 litros de caldo de verduras ou água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Leite
  • Sêmola ou flocos de aveia
  • Sal
  • Temperos verdes

Modo de Preparar:

  • Tostar ligeiramente a farinha.
  • Acrescentar o líquido e o óleo, e deixar cozer juntos; provar e juntar, querendo, um pouco de leite.
  • Quando se serve é que se polvilham na sopa os temperos verdes cortados numa mesa úmida.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br