Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Batatas com Agrião

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola ou alho
  • Sal a gosto
  • 2 l de água ou caldo de verduras
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 prato fundo de folhas de agrião picadas

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, cortar em pedaços pequenos e cozer no caldo com a cebola e o azeite, batendo depois no liquidificador muito bem.
  • Deixar o agrião dez minutos na sopa.
  • Antes de condimentar com o sal, provar a sopa, à qual também se pode juntar uma xícara de nata ou iogurte.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Batatas com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, picar, cobrir com água e cozinhar com o sal e o dente de alho até amolecer bem.
  • Bater no liquidificador junto com os tomates sem casca.
  • Levar novamente ao fogo e ao começar ferver, juntar lentamente o creme de leite.
  • Depois de rápida fervura, a sopa estará pronta para ser servida.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Couve Flor 04

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 1 1/4 l de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de nata
  • 1 colher (sopa) de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Dividir a couve flor em pequenas porções e cozer.
  • Dourar a farinha e diluir com a água da couve flor.
  • Juntar depois um pouco de noz moscada e engrossar com a gema de ovo batida com a nata.
  • Acrescentar finalmente a couve flor.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Cogumelos 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de cogumelos
  • 3 copas de caldo de verdura
  • 1 copo de leite ou creme
  • 1 colherzinha, de casca de limão ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ferver o caldo, juntar os cogumelos e deixar ferver por alguns minutos.
  • Bater no liquidificador.
  • Voltar a ferver,
  • Juntando o leite e a maizena dissolvida em leite frio, o alho, a casca de limão e o sal.
  • Ao servir, juntar a salsa.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Cebola 09

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 l de água ou caldo de verduras
  • Sal
  • Pão torrado
  • Queijo ralado
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Dourar as cebolas cortadas em rodelas e o alho, acrescentando então a farinha, o óleo, a seguir a água ou caldo de verduras, deixando ferver até que as cebolas estejam cozidas e a sopa fique cremosa.
  • Juntar o pão torrado e o queijo ralado.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br