Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco

Publicado em 09/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separe e pique os ingredientes pedidos na receita.
Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais.
Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo para ferver.
Junte os saquinhos de chá.
Acrescente o leite de coco e misture bem.
Junte o gengibre, os cubos de frango e os cogumelos.
Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta.
Sirva quente.

Sopa de Beterraba 06

Publicado em 08/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois leve ao fogo em uma panela.
Quando esquentar, adicione o creme de leite e misture bem, sem deixar ferver.
Sirva bem quente, com torradas e manteiga.

Publicado em 08/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a mandioca em uma panela, adicione água suficiente para cobrir, o tablete de caldo de carne e cozinhe até amaciar.
Aguarde esfriar um pouco, despeje no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Reserve.
À parte, aqueça o óleo, doure o alho, adicione a mandioca batida reservada e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione a carne seca, misture e sirva em seguida.

Publicado em 08/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
Junte o pinhão picado e a água.
Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
Escorra em uma peneira e reserve o caldo na panela.
No liquidificador bata os pinhões (reserve alguns pedaços para decorar) com metade do caldo até obter um creme.
Despeje na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Acrescente, aos poucos, a maionese e cozinhe, mexendo sempre, até ficar cremoso (cerca de 5 minutos).
Transfira para cumbucas pequenas e sirva em seguida.
Se desejar decore as porções com pedaços de pinhão cozido reservados.

Publicado em 08/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite e junte os tomates, as cebolas, os pimentões, o alho, a cebolinha e o coentro.
Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até ficarem macios (20 minutos).
Despeje no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Se necessário, adicione um pouco de água.
Devolva à panela, junte o camarão, o suco de limão e o azeite de dendê.
Cozinhe em fogo médio até o camarão amaciar (15 minutos).
Retire do fogo, misture o leite de coco, sal, pimenta do reino e sirva.