Caldo de Batata Baroa 02

Ingredientes:

  • 1 kg de batata baroa
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ cebola picada
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 50 g de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata na água e sal, escorra, esprema com um garfo e reserve.
  • Refogue no azeite os dentes de alho e a cebola, acrescente nas batatas, ponha requeijão e salsinha.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Caldo de Batata Baroa com Creme de Ricota

Ingredientes:

  • 1 kg batata baroa;
  • 300 g de palmito picado;
  • 200 g creme de ricota;
  • 200 g de alho-poró processado;
  • 1 colher (sopa) de tempero desidratado vinagrete;
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata e bata no liquidificador com a água de cozimento e reserve.
  • Refogue o alho-poró com azeite e o vinagrete, coloque o creme reservado e deixe ferver.
  • Em seguida, coloque o creme de ricota e o palmito picado.
  • Mexa e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Caldo de Aipim com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 2 colheres [sopa] de caldo de galinha
  • 1 creme de leite fresco
  • 150 g de alho-poró
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela cozinhe o aipim somente com água.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o caldo de galinha.
  • Volte para a panela, acrescente o alho-poró e deixe ferver por 5 minutos.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Caldo de Abóbora Madura

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora madura
  • 200 g de requeijão
  •  200 g de tomate seco;
  • 1 maço de cebolinha verde;
  • 1 l de leite;
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora no leite com a cebola e o sal até amolecer, bata tudo no liquidificador.
  • Depois leve ao fogo, adicione a cebolinha e o tomate seco picado, o alho amassado, por último, o requeijão.
  • Sirva quente e com carne-seca desfiada.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Caldo de Abóbora Três Queijos

Ingredientes:

  • 2  kg de abóbora
  • 1 creme de cebola
  • 1 caldo de carne em pó
  • 1 requeijão cremoso
  • 1 queijo frescal
  • 200 g de queijo parmesão
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite extravirgem
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a abóbora e bater no liquidificador.
  • Refogar o alho e a cebola no azeite, colocar a abóbora batida e o caldo de carne.
  • Acrescente o creme de cebola e deixe ferver por 10 minutos e desligue o fogo.
  • Com o fogo desligado acrescente o queijo, requeijão, queijo parmesão, e o cheiro-verde.
  • Sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br