Sopa de Feijão com Macarrão Especial

Ingredientes da Sopa de Feijão com Macarrão Especial:

  • 500 g de feijão (cozido e temperado)
  • 2 copos (americano) macarrão ave-maria
  • 1 gomo de calabresa (média, fatiada e cortada ao meio)
  • 1 maço de couve (cortada em tirinha e bem fininha)
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 2 dentes de alhos (picadinhos)
  • 1 cebola (pequena picadinha)
  • Queijo ou requeijão (a gosto)

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Caldo de Feijão-Preto 03

Ingredientes do Caldo de Feijão-Preto 03:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 1 folha de louro
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de pernil suíno cozido e desfiado
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1/3 de xícara (chá) de cachaça
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Caldo de Feijão com Mandioca

Ingredientes do Caldo de Feijão com Mandioca:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 400 g de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de mandioca em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Sopa de Grãos com Espinafre 03

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • Azeite e sal q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1 frasco de grão cozido
  • 200 g de espinafres em folhas

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as cebolas em gomos e pique os alhos.
  • Leve-os a refogar no azeite, durante 5 minutos.
  • Vá mexendo sempre.
  • Junte as cenouras em lascas e as batatas em pedaços.
  • Passe o grão por água fresca e junte.
  • Cubra com água a ferver, tempere de sal e cubra o tacho.
  • Deixe cozer 20 minutos, em fogo lento.
  • Passe muito bem, com varinha, até ficar bem cremosa.
  • Arranje e lave as folhas de espinafres e junte ao creme passado.
  • Retifique de sal e junte um fio de azeite.
  • Deixe ferver 5 minutos e está pronta.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: Divulgação)

Sopa de Ervilha Partida com Presunto

Ingredientes:

  • ½ kg de ervilha partida seca
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 250 g de presunto em cubinhos
  • ½ cebola-roxa picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte numa tigela a ervilha com 6 xícaras (chá) de água e deixe de molho durante a noite.
  • Escorra e enxágue.
  • Numa panela grande, junte 2 xícaras (chá) de água com o caldo de galinha.
  • Coloque o presunto, cebola, ervilha, açúcar, alho, pimenta e sal e deixe cozinhar por 2 horas, ou até a ervilha ficar macia.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Buckwheat Queen)