Creme de Catupiry com Palmito

Creme de Catupiry com Palmito

Creme de Catupiry com PalmitoIngredientes:

Creme:

  • 1 xícara (chá) de palmito fresco, cortado em rodelas (150 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 fôrma de Catupiry (410 g)
  • Sal a gosto

Refogado de Palmito:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de palmito fresco cortado em tiras finas (250 g)
  • Sal a gosto

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Açordita de Domingo

Açordita de Domingo

Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • 300 g de bacalhau do porto dessalgado desfiado e sem pele
  • 4 pães franceses desfiados sem a casca
  • 4 colheres (sopa) de sumo de abacaxi
  • 2 dentes de alho graúdos picadinhos
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 folhas de hortelã picadinhas
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 150 g de azeitonas portuguesas
  • 1 limão-taiti médio
  • 2 pimentas-malaguetas
  • 4 pães cortados em rodelas

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