Arquivo da categoria: Sobremesa

Gelado Crocante

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de chocolate em pó

Recheio e Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de pé de moleque triturado
  • ½ pote de sorvete de creme

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas.
  • Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.
  • Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe amornar.

Recheio e Cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos).
  • Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite.
  • Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé de moleque.
  • Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo.
  • Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria

Abacaxi Refrescante 03

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Abacaxi Refrescante 03Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande gelado
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 envelope de adoçante em pó
  • 1 pote de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Misture o iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão.
  • Corte o abacaxi em rodelas grossas e sirva com o molho de iogurte.

Fonte: http://www.amesa.com.br (foto: A Mesa)

Banana Assada com Sorvete

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Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas (maduras)
  • Açúcar mascavo
  • Canela em pó
  • 5 colheres (sopa) de conhaque
  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Em um refratário espalhe 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
  • Corte as bananas ao meio no sentido longitudinal e coloque sobre o açúcar.
  • Polvilhe as bananas com mais 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e canela a gosto.
  • Regue com o conhaque e leve ao forno quente por 15 minutos ou até que estejam no ponto desejado.
  • Para servir colocar em cada prato duas metades de banana e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Abacaxi com Caramelo de Especiarias

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda,
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha,
  • 8 cravos-da-índia,
  • 1 pauzinho de canela,
  • ½ colher [chá] de sementes de coentro,
  • 500 ml de sorvete de baunilha.

Decoração:

  • Hortelã,
  • Anis-estrelado, fava de baunilha canela em pau.

Modo de Preparar:

  • Abra a lata de abacaxi e separe as fatias de fruta da calda.
  • Em uma panela, coloque a calda, com a baunilha e as especiarias.
  • Leve ao fogo médio para ferver e mexa até adquirir a consistência de caramelo.
  • Junte as fatias de abacaxi, mexa por mais alguns minutos e retire do fogo.
  • Distribua o abacaxi em pratos e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
  • Decore com as folhas de hortelã e, se desejar, com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.mundocegal.com.br