Hambúrguer de Salmão com Molho Tártaro

Publicado em 11/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela com água, coloque o ovo para cozinhar durante 10 minutos.
Depois de cozido, deixe esfriar um pouco e descasque-o.
Com uma faca, pique o ovo para uma tigela.
Junte uma colher (sopa) de cebola picada, uma colher (sopa) de salsa picada e a maionese.
Misture muito bem com uma colher e guarde na geladeira até à hora de servir.
Triture o salmão num mixer com especial atenção para que não fique demasiado picado.
Coloque-o numa tigela.
Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
Junte a restante cebola e a gema de ovo.
Com as mãos misture tudo muito bem.
Entretanto numa frigideira, coloque o azeite a aquecer.
Divida o salmão em 3 pedaços iguais e molde-os em formato de hambúrguer.
Coloque os hambúrgueres a fritar na frigideira 3 minutos de cada lado.
Num prato coloque a parte de baixo do pão.
Por cima coloque, a alface, rodelas de tomate, rodelas de pepino, o hambúrguer, um pouco do molho que preparou e cubra com a parte de cima do pão.
Decore os hambúrgueres com as azeitonas.
Sirva em seguida.

Lanche Colorido 01

Publicado em 09/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Utilizando o processador, misture o queijo cremoso, a ricota esfarelada, o iogurte natural e o sal até formar um creme com consistência bem homogênea.
Em seguida, divida esse creme em 2 partes iguais.
Ainda no processador, misture 1 das partes do creme com a beterraba cozida e picada até que a mistura fique com a consistência de um patê. Reserve.
Faça a mesma coisa com a parte que sobrou do creme, juntando, dessa vez, o espinafre. Reserve.
Sobre uma fatia de pão, coloque 1 camada de patê de beterraba.
Cubra com outra fatia de pão e passe o patê de espinafre, cobrindo-o com outra fatia de pão.
Corte o sanduíche ao meio e sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Publicado em 05/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o leite, a manteiga, queijo parmesão ralado, amido de milho, pimenta e o molho inglês.
Leve tudo ao fogo até obter uma mistura cremosa.
Misture o molho com as bananas-prata amassadas e as nozes bem picadas.
Parta cada fatia de um pão de fôrma em quatro partes e, sobre cada uma, derrame um pouco deste creme.
Salpique com queijo suíço ou outro do seu paladar e leve por poucos minutos ao forno bem quente.

Publicado em 05/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma vasilha, misture o cream cheese com o amendoim e a salsa até obter um patê.
Corte as bisnaguinhas ao meio, espalhe o patê e coloque o salame e a alface.
Feche o pão, embrulhe em filme-plástico e deixe na geladeira até a hora de servir.

Publicado em 03/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito de frango com tempero de sua preferência e desfie fino, misture com a maionese, creme de leite, cebola e cheiro-verde, por ultimo o abacaxi em cubinhos, passados em manteiga de leite light quente, para não soltar água.
Abra um pequeno orifício em um lado dos pães, como se fosse uma boca de jacaré.
Coloque a folha de alface rasgada grossa, e coloque o recheio.
Leve para gelar, e sirva em seguida.