Arquivo da categoria: Sanduíches & Lanches

Sanduíche de Frango Light 02

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 1 polenguinho light;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • 2 folhas de alface;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e o queijo no pão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Tostada de Frango

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Tostada de FrangoIngredientes da Tostada de Frango:

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 g de orégano
  • 10 g de alho
  • 30 g de cebola
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • Água
  • 1 tablete de caldo de galinha

Creme azedo:

  • 200 g de nata
  • 200 g de iogurte
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de limão

Montagem da Tostada:

  • 10 tortilhas de milho (fritas)
  • 250 ml de creme azedo
  • 1 alface-americana
  • 2 tomates (picados)
  • 300 g de mussarela (ralada)
  • 1 kg de frango desfiado e temperado

Modo de Preparar a Tostada de Frango:

Creme azedo:

  • Bata bem todos os ingredientes.
  • Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água, o peito de frango e o caldo de galinha.
  • Feche a panela e coloque para ferver até levantar a pressão.
  • Mantenha de 30 a 40 minutos até que o frango fique bem macio.
  • Reserve uma concha do caldo.
  • Separe o peito, espere esfriar e desfie.
  • Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos.
  • Para que o frango não fique seco, adicione ½ concha do caldo de galinha reservado.
  • Prove e corrija o sal se necessário, adicione pimenta e orégano.

Montagem:

  • Uma tortilha, uma porção de creme azedo, uma porção de frango, tomate picado, alface, uma pitada de sal e queijo mussarela ralado.
  • Repita a operação fazendo mais uma camada.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

Wrap de Ricota e Atum

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Wrap de Ricota e AtumIngredientes do Wrap de Ricota:

  • ½ xícara (chá) de ricota fresca amassada
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 lata de atum em água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 pães sírios médios
  • 1 cenoura média ralada no ralo fino
  • 50 g de rúcula (só as folhas)

Modo de Preparar o Wrap de Ricota:

  • Em uma tigela, coloque a ricota, o creme vegetal, o atum escorrido, o sal e amasse.
  • Passe uma camada da mistura sobre cada pão.
  • Distribua a cenoura e as folhas de rúcula.
  • Enrole o pão, apertando bem.
  • Corte no meio e sirva em seguida.

Variação: Acrescente meia xícara (chá) de cogumelo picado.

Dica: Embrulhe cada wrap de ricota com filme-plástico e conserve na geladeira até servir.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br (foto: Divulgação)

Sanduíche Natural de Peito de Peru com Vagem

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma integral ou pão sírio;
  • 4 rodelas de tomate;
  • 4 vagens;
  • 3 fatias de peito de peru;
  • 2 fatias de ricota;
  • ½ cenoura ralada.

Modo de Preparar:

  • Lave a cenoura, tomate e a vagem.
  • Rale a cenoura, corte o tomate em rodelas e separe a vagem.
  • Separe as duas fatias de pão integral ou um pão sírio e adicione as rodelas de tomates, a vagem, a cenoura ralada, o peito de peru e a ricota.
  • Se for necessário, tempere as saladas com uma pitada de sal, limão, azeite ou vinagre balsâmico.
  • Sirva frio em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sanduíche Natural de Peito de Peru com Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cream cheese light;
  • 2 fatias de pão de fôrma integral ou 1 pão sírio;
  • 3 fatias de peito de peru;
  • 2 folhas de alface-lisa;
  • 2 rodelas de tomate.

Modo de Preparar:

  • Passe o cream cheese sobre as duas fatias de pão de integral ou no pão sírio e adicione o peito de peru e depois as saladas.
  • Se necessário dê uma temperada na salada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br