Salada de Rabanete e Nabo com Pepino

Salada de Rabanete e Nabo com Pepino

Salada de Rabanete e Nabo com PepinoIngredientes:

  • 1 nabo paulista (ou 2 nabos comuns, se preferir)
  • Sal
  • 1 pepino grande
  • 2 rabanetes
  • ½ molho de cheiro-verde
  • 3 folhinhas de erva-cidreira
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • Pimenta-do-reino picada grosseiramente
  • 1 punhado de brotos de nabo

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Salada de Feijão-Fradinho com Alho-Poró

Salada de Feijão-Fradinho com Alho-Poró

Salada de Feijão-Fradinho com Alho-PoróIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido (sem caldo)
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de alho-poró limpo e cortado em fatias bem finas
  • Sal a gosto

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Salada de Trigo com Pêssego

Salada de Trigo com Pêssego

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de coentro em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 pêssego maduro fatiado
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picadas
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Limão para temperar
  • Salsinha picada para polvilhar

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