Salada de Fava com Vinagrete de Pimentão

Salada de Fava com Vinagrete de Pimentão

Salada de Fava com Vinagrete de PimentãoIngredientes:

  • 600 g de fava
  • Sal
  • 1 cebola pequena
  • ½ pepino grande
  • 3 tomates
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • ½ ramo de salsa

Continue lendo

Salada de Cordeiro com Trigo Integral

Salada de Cordeiro com Trigo Integral

Salada de Cordeiro com Trigo IntegralIngredientes:

  • 180 g de trigo integral
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de bifes magros de pernil de cordeiro sem a gordura
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 250 g de brotos de feijão lavados e escorridos
  • 170 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 talos de aipo cortados em fatias finas
  • 55 g de rúcula
  • 85 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 5 colheres (sopa) de molho vinagrete básico
  • Pimenta-do-reino

Continue lendo