Salada de Salsicha com Escarola e Maçã

Salada de Salsicha com Escarola e MaçãIngredientes da Salada de Salsicha com Escarola e Maçã:

  • 2 xícaras [chá] de maionese
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • ½ maço de escarola picada finamente
  • 5 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 1 maçã verde cortada em fatias finas

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Salada de Escarola com Bacon

Salada de Escarola com BaconIngredientes da Salada de Escarola com Bacon:

  • 140 g de bacon em cubos
  • 2 colheres [sopa] de mostarda amarela
  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 pé de escarola cortado em tiras finas
  • 2 xícaras [chá] de batata palha

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Salada Mista com Linguiça

Ingredientes da Salada Mista com Linguiça:

  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 400 g de linguiça assada ou calabresa defumada
  • 50 g de pepino em conserva picado
  • Salsinha e cebolinha picadinhas
  • 100 g de ricota fresca
  • 50 g de palmito picadinho
  • 150 g de tomate-cereja
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de rúcula
  • Folhas de alface
  • Folhas de agrião
  • Sal a gosto

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