Arquivo da categoria: Salada

Salada de Chuchu com Pimentão

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Ingredientes da Salada de Chuchu com Pimentão:

  • 2 chuchus grandes cozidos;
  • ½ cebola-roxa pequena;
  • Fatias de pimentão vermelho;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 4 colheres (sopa) de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada com Rúcula

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Ingredientes da Salada com Rúcula:

  • 500 g de Gravata Caseira DE
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto (de preferência o balsâmico)
  • 4 tomates bem grandes, vermelhos (tipo caqui), sem sementes e sem os brancos internos, as suas polpas cortadas em filezinhos do tamanho das gravatas
  • 8 nozinhos de mussarela de búfala cortados em oitavos
  • 24 folhas de rúcula cortadas em tirinhas
  • 32 folhinhas bem fresquinhas de manjericão
  • Sal

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Salada de Chuchu com Tomate

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Ingredientes da Salada de Chuchu com Tomate:

  • 3 chuchus;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • ½ colher (chá) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 tomates médios picados (sem pele e sementes);
  • 1 cebola picada;
  • Azeitonas pretas a gosto.

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