Arquivo da categoria: Pizza & Cia

Focaccia Recheada da Carol

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Focaccia Recheada da CarolIngredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento biológico desidratado (10 g)
  • 1 fio de azeite
  • 250 ml de água morna
  • 1 colher [chá] de sal

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de mussarela fatiado
  • 100 g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortadas em fatias
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 2 tomates cortados em cubos sem semente
  • Manjericão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture os secos, adicione água e vá mexendo até dar o ponto de soltar da mão.
  • Adicione o fio de azeite e sove a massa até que fique lisa e homogênea.
  • Deixe descansar coberta em torno de 40 minutos.

Recheio:

  • Coloque azeite sobre a massa, cubra com o presunto, mussarela, azeitona, tomate, orégano, sal, pimenta, manjericão e cebola.
  • Cubra a massa fechando como uma trouxa.
  • Pincele a gema de ovo e coloque orégano.
  • Asse até dourar a gema e a massa fique assada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pizza de Cream Cheese e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 disco médio de massa para pizza
  • 10 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 15 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 abobrinha média cortada em lâminas
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão fresco

Modo de Preparar:

  • Espalhe sobre a massa o molho de tomate e depois o cream cheese.
  • Distribua as lâminas de abobrinha crua, temperadas com o sal, a pimenta e o azeite.
  • Por cima acrescente os cubos de tomate e por fim salpique o manjericão.
  • Leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Pizza Vegetariana 04

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Ingredientes:

  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 massa-base para pizza
  • 80 g queijo emmenthal ralado
  • 4 rodelas finas de abacaxi
  • 4 rodelas finas de tomate
  • 4 colheres [sopa] de milho
  • 100 g cogumelos laminados
  • ½ pimentão verde
  • 2 colheres [sopa] frutas secas
  • 4 azeitonas
  • 1 raminho de salsa

Modo de Preparar:

  • Com uma espátula, distribua o molho de tomate pela massa-base da pizza.
  • Polvilhe com o queijo e coloque as rodelas de abacaxi e de tomate, o milho, o cogumelo e o pimentão cortado em tirinhas.
  • Ponha no forno a uma temperatura de 220ºC, durante 30 minutos.
  • Servir polvilhado com as frutas secas, as azeitonas e a salsa picada.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Fogazza

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Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 3 tomates sem sementes picados
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte ½ xícara de água morna e misture.
  • Coloque a farinha, o açúcar, o óleo e o restante da água morna.
  • Amasse com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
  • A seguir, sove sobre uma superfície lisa por uns 2 minutos.
  • Deixe descansar de 20 a 30 minutos coberta com um pano de prato.
  • Enquanto isso prepare o recheio.
  • Em um recipiente, coloque a mussarela ralada, os tomates, a cebola, sal e orégano a gosto. Reserve.
  • Abra a massa com auxílio de um rolo.
  • Modele com cortador redondo no tamanho que desejar.
  • Coloque o recheio, pincele as bordas com água e aperte com os dedos para fechar.
  • Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pizza de Pão de Fôrma 02

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Pizza de Pão de Fôrma 02Ingredientes:

  • 6 fatias de pão de fôrma
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de salame
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 100 g de palmito
  • 100 g de champignon
  • Azeitona a gosto
  • Orégano a gosto
  • Molho de tomate sabor pizza

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas das fatias de pão de fôrma e coloque numa travessa que vá ao forno.
  • Coloque o molho de tomate por cima de cada fatia espalhando bem.
  • Coloque a mussarela e o salame na mesma ordem que as fatias.
  • Corte o tomate e a cebola em rodelas e ponha em cima.
  • Finalize com palmito e o champignon, fatiados, a azeitona e o orégano a gosto.
  • Se preferir, pode trocar o salame por presunto e acrescentar milho.
  • Leve ao forno preaquecido 10 minutos a 180ºC e retire quando o queijo estiver derretido e o pão com aspecto crocante.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br