Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Minibolo de Milho e Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de milho-verde em conserva escorrido
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e orégano a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 gomo de linguiça calabresa triturada
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata metade do milho com os ovos, o óleo, a farinha, o sal, metade do queijo, o fermento e o leite.
  • Misture o restante do milho e reserve.
  • Em uma tigela, misture a calabresa com o restante do queijo e o orégano.
  • Despeje metade da massa em forminhas de empadas untadas, coloque o recheio de calabresa e cubra com o restante da massa, preenchendo 2/3 da capacidade das forminhas.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos.
  • Espere esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolinho de Chuva Salgado 02

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Bolinho de Chuva Salgado 02Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa grossa e lisa.
  • Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet

Salgado Húngaro

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga extra
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de bacon em fatias
  • 200 g de ameixa seca sem caroço

Modo de Preparar:

  • Misture os cinco primeiros ingredientes sem sovar.
  • Faça bolinhas de massa e abra com os dedos.
  • Recheie com o bacon em fatia e a ameixa seca e feche-os.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve para assar até dourar.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Bolinho de Bacalhau e Batata

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Bolinho de Bacalhau e BatataIngredientes:

  • 500 g de batata de boa qualidade
  • 250 a 400 g de bacalhau
  • Salsa picada
  • Cebola
  • Sal a gosto
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Retire o sal do bacalhau, cozinhe as batatas, e passe-as no espremedor cozinhe o bacalhau e desfie-o e reserve.
  • Em uma bacia, misture a batata com o bacalhau.
  • A cebola o alho doure em azeite, misture com a batata e coloque a salsa o sal e as gemas.
  • Amasse até homogeneizar a massa modele em forma de croquete ou bolinhas e frite em óleo quente.
  • Pode congelar.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet

Bolinho de Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha ao óleo escorrida
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de batata cozida cortada em cubos
  • ½ colher (sopa) de coentro picado
  • ½ xícara (120 ml) de óleo para a fritura
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, até obter uma massa homogênea.
  • Modele os bolinhos no formato desejado e reserve.
  • Leve uma panelinha com o óleo ao fogo médio para esquentar.
  • Frite os bolinhos dos dois lados até ficar dourado.
  • Retire os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br