Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho de Arroz com Lentilha

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Bolinho de Arroz com LentilhaIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz com lentilha
  • 1 ovo
  • 1 cebola média cortada em cubinhos (“brunoise”)
  • 2 colheres [sopa] salsinha fatiada
  • 4 pimentas-bodinho (opcional)
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse a pimenta com o sal.
  • Junte a salsinha e a cebola.
  • Adicione o arroz.
  • Misture.
  • Acrescente o ovo.
  • Misture bem.
  • Passe 1/3 da mistura pelo espremedor de batatas e junte ao restante do arroz.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Faça bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: Restaurante Cozinha da Matilde – http://noticias.bol.uol.com.br/receitas (foto: Divulgação BOL)

Camafeu de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 kg de Massa Salgada Arcopan®
  • 400 g de catupiry
  • 100 camarões médios refogados com tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Massa Salgada Arcopan® – seguir as instruções da embalagem.
  • Abrir com as mãos um pouquinho de massa, colocar um pedacinho de catupiry e um camarão.
  • Enrolar como um camafeu.
  • Passar nas claras e na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo não muito quente.

Fonte: http://www.arcolor.com.br

Palitinho Saudável

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de molho de alho
  • 2 colheres (sopa) de missô
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de água
  • ½ xícara de óleo de canola

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena coloque a semente de linhaça, hidrate com a água e deixe até formar um “gel”.
  • Em uma bacia média acrescente o óleo de canola, o missô, o molho de alho, a semente de linhaça e as farinhas aos poucos e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Abra a massa com ajuda de um rolo (se necessário, polvilhe a mesa com um pouco de farinha), com uma faca corte tirinhas de 1 cm.
  • Asse em forno preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até começar a dourar.
  • Espere esfriar e sirva acompanhado de um patê.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pastel Assado com Frango Desfiado Light

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Ingredientes do Pastel Assado com Frango Desfiado Light:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 5 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

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