Filé de Pescada ao Molho Bechamel

Filé de Pescada ao Molho Bechamel

Ingredientes:

  • 1 kg de pescada-branca em filés
  • 4 tomates fatiados
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de pimentão vermelho em tiras

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de cebolinha verde picada

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Filé de Pescada-Amarela ao Molho

Filé de Pescada-Amarela ao Molho de Vinagreira

Ingredientes:

  • 220 g de filé de pescada-amarela
  • 100 g de carne de caranguejo
  • 30 g de arroz branco tipo 1
  • ½ maço de vinagreira desidratada
  • 1 colher [chá] de açúcar refinado
  • 2 colheres [sopa] de pimentão verde (picado)
  • 2 colheres [sopa] de cebola
  • 200 ml de óleo de soja
  • 50 ml de leite de coco babaçu

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Filé de Peixe com Banana Frita

Filé de Peixe com Banana Frita

Ingredientes:

  • 1 kg de surubim em postas

Creme:

  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovo
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher de (chá) de mostarda
  • 1 colher de (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras de (chá) de leite
  • 100 g de presunto
  • 100 g de picles

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